白蘑菇怎麼做好吃，這道家常菜10分鐘就能開吃，煮一個菜都能吃一餐

白蘑菇怎麼做好吃

作為一個菌類愛好者，必須嘗試各種蘑菇的吃法，今天分享一道特別簡單方便的家常菜，耗油白蘑菇。對於忙碌的上班族來說，這倒菜是不二之選，晚上下班回來到6，7點了，如果還煮一些複雜的菜，要到8點多才能吃飯，學會這道菜，10分鐘就可以開吃了，煮一個菜都能吃一餐了，無敵下飯！吃一次就會愛上這種做法。

第一次吃這道菜是在飯店吃的，上桌的時候我還在想，就一個普普通通的炒蘑菇能有多好吃，試過以後我發現我錯了，真的超級超級下飯，那一碟蘑菇差不多都是我吃完了，吃了兩碗飯。白蘑菇是傘菌中最珍貴的品種，含有豐富的蛋白質、維生素及鉀、鈣、鐵、磷等礦物質，白蘑菇食用方法有很多，可以溜炒、做餡，涮火鍋。還可以可以晾乾，以備冬季食用。白蘑菇也是百搭的菜，不管用什麼和白蘑菇炒都好吃。

【耗油白蘑菇】

食材：白蘑菇，豬肉

輔料：小米椒，蒜米，蔥花

調料：生抽，澱粉，白糖，醋，料酒，油，鹽

製作步驟：

1。把白蘑菇洗淨切小塊，豬肉切成絲，小米椒斜著切段，蒜米切小。

2。肉絲中放入生抽，白糖，鹽，澱粉，料酒，攪拌均勻醃製10分鐘。

3。熱鍋放油，然後再放入蒜米和小米椒炒出香味。

4。加入肉絲翻炒一分鐘，炒至肉絲變色即可，再加入白蘑菇。

5。放入一勺生抽，一勺耗油翻炒3-5分鐘。

6。用澱粉和清水弄成一小碗澱粉水，放入蘑菇勾芡。

7。最後撒上蔥花翻炒均勻就可以出鍋啦。

一道好吃又下飯的耗油白蘑菇就做好啦，你學會了嗎，是不是很簡單，動手做起來吧，有什麼不明白的可以在評論區留言哦。

【小貼士】：

1。洗淨後的白蘑菇表面有髒的地方可以用小刀刮掉。

2。翻炒的時候不用放水，白蘑菇本身就有水，炒的時候會出水的。

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