“客上天然居，居然天上客”，鄉間小道竟藏著一間天然私密農莊

荷香糯米骨怎麼擺臺賣的快

「天然居」

客上天然居，居然天上客

在順德

私房菜、農莊、飯店

琳瑯滿目，種類繁多，各有特色，

本期順德美食介紹的這間

可以說各項都比較平均，

它就是倫教

天然居

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天然居，

開業至今已經開業10年

；一間很地道的順德農家菜館，卻有著

小清新的浪漫環境

，深受不少食客歡迎，甚至還有外來客不惜驅車前去。

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在這裡就餐，就如進入一個園林花圃，

你可以聽見樹葉與微風窸窣的摩擦聲，

忽遠忽近，宛轉悠揚的鳥鳴。

在這裡，你可以享受忙裡偷閒的片刻時光，

用心享用一頓傳統風味美宴。

風情萬種的天然私密農莊

一踏入天然居的大門，就感覺清涼陣陣，從頭到腳，

讓你全身肌膚盡情放鬆

。從踏進大門的那一刻起，便被天然居農莊的裝修風格所吸引。

這裡的一草一木、一桌一椅都是老闆他自己設計的，花了不少心思，盡顯自然，為的是讓

來吃飯的朋友都有在自己家的感覺

，無拘無束。

這裡有著城中不能滿足到各位的美好！平時看欣賞不到的自然景色，

不同的風情

，這裡都

一一

滿足到你。

善解人意得就像上菜前為你

安排了一次短暫的旅行

，轉一圈回來，不但感到神清氣爽，還發現胃口隨之大增哦！

－天然自得－

THE SEA

TSEA

園內隨處一角都是綠油油的，還有一些很有外國風情的裝飾設施，

中西混合的即視感

，隨便一拍都能成大片！

天然居用餐區域也劃分得十分貼心！室內室外都有不同的選擇，雖然同為一區，卻能享受到不一樣的感覺。

小編本人就較為喜歡它的

戶外區域

，陽光正好，滿眼綠植，坐在傘下，乘著涼風；在這天然舒適的環境下品嚐美味的食物，實在人生一大快樂。

而室內的

包間也是很有韻味的

，傳統的鄉土風情，屋簷瓦片，一處毫無城市壓力的空間，一走進去就不想再出來。

空間充裕，輕鬆滿足各種聚會聚餐。秉承

“

客上天然居

，

居然天上客

”

的理念，遠離車水馬龍的城區，

在這裡能讓你體驗真正的鄉村樂

。

傳統特色味道農家菜

天然居主打的就是天然，不僅環境優美充滿自然的感覺，而且菜品也

保留了食材的天然鮮香

，是各位的宴請、品嚐美食的休閒好去處。

招牌過橋魚 時價

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一魚兩味

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老實說，過橋魚這種

做法非常有傳統特色

，工序比較繁瑣，所以在一般的飯店也是很難吃得到。

各種魚都可以做成過橋，今天小編選擇了鯽魚來推介。將魚切薄片，魚骨豉汁蒸，

一魚兩味的做法

，口味更加豐富。

而過橋的

重點在於“

湯

”

，用雜魚骨熬數小時而成，直至呈現濃濃奶白色，充分提取魚骨的鮮味。

入口十分的鮮甜回甘，

那種甜味在口中迴盪流暢

，久久不能散去，很舒服回味。

上菜時，服務員會很貼心的幫你將魚片倒進湯裡，

把魚片燙至剛熟

，這樣的做法可以將魚肉的

清、鮮、爽、嫩

，發揮得淋漓盡致、瀟灑脫俗。

肉質還是非常飽滿的鯽魚骨，上桌就聞到濃濃的鮮香；經調製過的豉汁，

味道鹹甜得適

，沒有掩蓋魚的鮮甜。

子姜海蜇手撕雞 85元/只

手工撕成的雞肉，

肉質細膩

，

油脂適中

，

鮮美多汁

，吃起來還啖啖肉，手撕雞就是這麼一道，讓人人見人愛的粵菜美味。

天然居自制的子姜，

酸甜辣都很適中

，吃著開胃暖胃的。

用料方面十分講究和豐富；加入上等靚海蜇，

整體口感既有清新的感覺

，

又有酸甜的味道

，老少皆宜之餘，還十分適合這個季節！

金絲墨魚丸 24元/半打

賣相造型十分搶眼

的一款金絲墨魚丸，非常受食客歡迎。

外面嘎嘣脆香的，裡面是爽口彈牙的墨魚丸；中間還沾滿了

秘製的芥末沙拉醬

，入口第一感覺特別刺激獨特，甜甜的，很滋味。

烏雞糯米飯 48元/例

當各位吃膩了大眾化的臘味糯米飯，不妨來這裡品嚐一下頗有特色的烏雞糯米飯。

做法相當的傳統接地氣，用

蒸籠裝盤

，

荷葉墊底

，鋪上一層厚厚的烏雞，中間的就是吸收肉汁和荷香的糯米。

選用新鮮的農家烏雞製作，只加入了冬菇、蟲草花簡單調味一下，

儘可能將烏雞的原汁原味提出來

！

烏雞的

肉質緊實且嫩滑

，咬下去還能嚐到很自然的甜味，這大概就是雞肉的原本味道吧。

對比起來，小編更為喜歡它的糯米飯；不僅蘸了鮮香濃郁的醬汁，還帶著清香的荷葉味，

米粒分明

、

軟糯爽口彈牙

，簡直是完美得無法挑剔。

附：天然居選單

厭倦了城中的飯店大排檔，不妨來這裡親近一下大自然，

遠離城市壓力

，

給自己的心身來一個短途的旅遊吧

~

天

然 居

地址：順德區霞石工業區東路

（霞石醫院斜對面約一公里處）

電話

：0757-27832088

人均：50-60元

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