烏骨雞最補氣血的燉法

烏骨雞最補氣血的燉法

眾所周知，烏骨雞含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，買到一隻高品質的烏骨雞做法有很多，但是最補氣血的做法，很多人不知道？今天來教大家烏骨雞最營養的做法。

好雞就是要用來燉湯，因為雞湯是我們生活中常見的一種營養湯品，尤其是烏骨雞熬製的雞湯更是一種營養成分非常高的滋補湯，其製作比較簡單，又具有很高的營養價值，深受人們的喜愛，話不多說“枸杞紅棗烏雞湯”具體做法如下：

準備材料：1、主料，本城農業“禾豐深山烏雞”買的散養鹽津烏骨雞1只。

（用他家雞的理由是市場上只有他家烏雞散養300天，這種雞隻需要放點鹽，簡單調料出來的湯也是很香）

2、輔料：紅棗3到4顆、枸杞10克左右、生薑1塊、草果2顆、鹽、大蔥、大蒜4小瓣。

步驟：第一步、先把烏雞砍小，用點鹽，料酒醃製15分鐘。

第二步、生薑用菜刀拍兩下，草果拍幾下，大蔥切段拍一下。

第三步、鍋裡放清水，放醃製好的烏雞

第四步、水開5分鐘撇去浮沫，將剩下所有的配料放裡面，開大火煮開，轉中小火，1個小時左右就可以。

小貼士：

1、“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顏、益精明目的作用。做法簡單，在家就可以做，趕緊學起來。

2、烏骨雞肉中含有大量人體所需的微量元素，尤其是磷、鐵、銅、鋅元素的最好來源。同樣含有充足的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等各類維生素，是保護人體健康的重要活性物質。不同的維生素在人體中起著不同的作用。

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