涼拌海帶怎麼做才好吃？老廚師透露3大訣竅，保證海帶不腥還入味

海帶片怎麼拌好吃

很多人都喜歡吃海產品，海帶屬於平民價的海產植物食品，在日常生活中很是常見。海帶營養價值高，做法也很多，可以直接涼拌著吃，也可以炒菜，還可以燉海帶湯。今天小姿來和大家分享的這道

涼拌海帶結

，味道特別贊。

年夜飯的大魚大肉吃了好幾天，大家記得葷素搭配，今天來一道清爽的

開胃前菜

，清爽可口的冷盤偶爾吃一次讓人的腸胃都會感到很舒服，而且乾燥的冬季也非常適合吃涼拌菜，還能幫助開啟食慾，下面將涼拌海帶結的做法詳細分享給大家。

做法

1。海帶結洗乾淨，海帶結可能會有沙子，可以把手指嵌進去，流動水衝一下。

2。水燒開後，放入海帶煮2-3分鐘撈出，過涼水

3。大蒜切片，小米椒切碎

4。放入1勺蒜泥、2勺米醋、1勺生抽、1勺糖、3克鹽、1勺香油、1勺辣椒油攪拌均勻

5。拌勻即可食用，不過放置幾個小時後再食用會更入味的

超級簡單的涼拌海帶結，味道鮮美爽口，吃起來太過癮

小貼士

1。煮海帶的時間根據自己的喜好，有人喜歡吃軟一點的，有人喜歡吃硬一點的

2。海帶焯水的時候時間不能太長，否則海帶會變得軟綿，十分影響口感。

3。如果用的是幹海帶，先將幹海帶隔水放入鍋中蒸，差不多20-30分鐘取出再泡發，你會發現泡發所需的時間很短，更加容易泡發，不會夾硬；

4。海帶泡發後，下鍋煮的時候，注意一定是開水下鍋，在水中加上點醋，幫助去除海帶中的腥味，煮好的海帶需要過一遍涼水，一熱一冷會讓海帶更加脆爽好吃。

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