自制茄汁香酥魚，外酥裡嫩，味美香濃，一個人吃光一整盤

魚香酥青豆怎麼做好吃

茄汁大蝦相信有著很多人都吃過，但是我今天說的這個茄汁香酥魚，你們都有聽過嗎？這是我家的秘製魚肉做法，味道真的是超級棒，今天分享給大家，製作非常簡單，希望大家能夠喜歡，下面閒話就不再多說了，詳細的製作步驟就在下方，大家趕快快事準備上食材，隨著一起烹製吧。

【準備食材】

草魚一條、姜蒜、西紅柿2個、青豆和玉米粒少許、白糖一茶匙、澱粉、蠔油一茶匙、生抽一茶匙、番茄醬一茶匙

【製作步驟】

1、首先我們要將食材處理一下，將草魚清洗之後砍成塊狀，西紅柿的話切成小塊。

2、起鍋熱油，鍋裡倒稍微多一點的食用油，魚塊先裹上一層澱粉，而後下到鍋裡面，炸至微黃後撈出放入盤子裡。

3、鍋裡留少許的食用油，燒至7成熱，而後放姜蒜先炒香，再然後放西紅柿開始翻炒，西紅柿炒軟炒出湯水，放入青豆和玉米粒，配合在一起翻炒一分鐘左右。

4、最後開始新增調料：番茄醬、糖、水澱粉、生抽、鹽8克、耗油，煮到湯汁冒泡的時候關火，然後淋在炸好的魚上就可以開始享用美食了。

5、菜品到這就已經是烹製完成了，口感、賣相、味道各方面都還算挺好的，喜歡就動手吧！

【文末小貼士】

1、鍾愛酸甜口的可以多放點糖，酸酸甜甜很好吃哦。

2、我這裡用的是草魚，你想用別的魚也可以，魚裹完澱粉放下去炸時候不要翻動，不然會炸碎然後不成形，等炸一了會兒之後再用筷子撥動一下，可以撥動就說明你可以翻面了。