燒牛蹄筋，不夠香？廚娘說漏嘴：按這個步驟，色金黃，味濃香！

蹄筋怎麼去味

親愛的小夥伴兒，你們喜歡吃牛蹄筋嗎？牛蹄筋特別的有韌性，口感非常的好，因為它吃起來特別有嚼勁，而且牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉要低，所以燒牛蹄筋這道美食是一個不錯的選擇。下面我們就開始做雙牛蹄筋之旅吧！

有的小夥伴可能就比較發愁了，怎樣才能把燒牛蹄筋做得更香？廚娘說漏嘴：按照這個步驟做，色金黃，味濃香。

食材：水發牛蹄筋，水髮香菇，冬筍，香油，精鹽，醬油，白糖，味精，料酒，水澱粉，大料，蔥段，薑片，蔥片。

1、將蹄筋洗乾淨，斜切成段，用開水煮熟後撈出來，香菇洗乾淨，冬筍切成片，用開水燒一下備用。

2、將炒鍋放到火上，放入香油，燒熱後放入大料炸出味，放入蒜片，蔥段炸出香味兒時，倒入料酒，醬油和適量的清湯，煮一會兒後撈出大料，蔥段，薑片，蒜片，放入蹄筋，冬菇，香筍，白糖，精鹽和味精，燒開後撇去上面的浮沫，用小火燉到湯汁少許的時候，加入水澱粉，滴入明油就大功告成了。

親愛的小夥伴，你們有沒有學會呢？學會了之後趕緊行動起來吧！你還有什麼其他好方法能把牛蹄筋做得更美味嗎？歡迎留言與大家分享！