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[美食] 缽缽雞冷串串的調料怎麼配直接買的,真的和外面餐館差不多
由 今天要吃什麼 發表于 美食2021-05-09
簡介雞肉焯水,薑片,蔥段,鹽適量,乾花椒,雞肉,加清水煮30分鐘(煮雞肉時間根據雞的大小老嫩來定哈)加調料包:調料包裡面有一袋芝麻,一袋紅油,一袋佐料乾粉包,先倒入芝麻和紅油,乾粉包加入500ml純淨水調勻淋入食材浸泡30分鐘左右即可適用
缽缽雞冷串串的調料怎麼配
直接買的缽缽雞調料包,真的和外面餐館的差不多味道,挺好吃的,分享給大家。步驟忘了拍圖,不過煮雞肉和我做泡雞爪時是一樣的,可以去看看。這個調味包做好請了朋友來家裡吃,都說味道很好,以為是餐館買好打包回來的哈哈????????????
用料
雞
半隻
缽缽雞調料包
1包
黃瓜
1根
幹木耳
1把
生抽
2勺
煮雞用料: 蔥段
3段
薑片
5片
乾花椒
1小撮
鹽
適量
(極簡版)紅油缽缽雞冷串串的做法
準備蔬菜配料:
只買了黃瓜和木耳,先把幹木耳冷水浸泡一小時以上,黃瓜去皮切片,蔥段,薑片切好備用
處理雞肉:
1。雞肉切塊後清水浸泡二十分鐘,去血水
2。雞肉焯水,薑片,蔥段,鹽適量,乾花椒,雞肉,加清水煮30分鐘(煮雞肉時間根據雞的大小老嫩來定哈)
加調料包:調料包裡面有一袋芝麻,一袋紅油,一袋佐料乾粉包,先倒入芝麻和紅油,乾粉包加入500ml純淨水調勻淋入食材浸泡30分鐘左右即可適用。
步驟圖,吃的時候如果覺得鹽味淡可以加生抽提味,我是加了的,還撒了蔥花。
冷串串和雞肉都是這個調料包,只是冷串串需要準備的食材麻煩點,可串可不串,加入自己喜歡的材料就行,隨意發揮。不過做法都一樣,只是素菜焯水的時候需要加點鹽和植物油,保持素菜顏色,水開後才放素菜,燙熟就拿起來,也就一兩分鐘的時間。步驟圖片也寫的有。