【快樂之旅】上湯蝦丸好吃嗎-------------------

上湯蝦丸好吃嗎

食材準備

大蝦剝殼挑出蝦線後，剁成有顆粒的蝦茸。

放入碗中，加入鹽、胡椒粉、白糖、料酒、澱粉，拌勻。

用勺子取適量餡料，捏成蝦丸。

鍋子燒熱，往鍋中倒一大勺油，放入薑絲、蒜片，蔥段爆香。

再倒入榨成汁的番茄，燒開。

再滑入蝦丸。燒至蝦丸變色後，邊嘗鹹淡邊加鹽。撈出蔥段，關火。

把蝦丸盛入碗中，打上湯。滴幾滴香油，撒上香菜，一碗噴香又鮮又酸甜的蝦丸湯就做好了，健康又美味~