番茄蝦丸湯，做法簡單，食材常見，酸甜開胃，鮮美營養，常吃補鈣

上湯蝦丸好吃嗎

秋冬季節多給孩子做這個湯，酸甜可口，營養又健康，鮮美補鈣，孩子還長個。

嗨，大家好！我是荷媽，今天給大家分享一道鮮甜口味的湯，番茄蝦丸湯。天氣降溫正好多喝湯，酸酸甜甜，超級好喝，也避免小朋友吃蝦時還需要剝殼的煩惱，一口一個，好吃又嫩滑。

相信好多人都吃過蝦滑吧，上次去成都吃火鍋，自己一個人吃了好些蝦滑，鮮嫩又不失嚼勁，多吃也不擔心長胖。所以趁著孩子麼在家，買一些蝦，自己在家做蝦丸，孩子們喜歡酸甜口味的菜，於是做了番茄蝦丸湯，低脂又健康，美味讓人毫無抵抗力，喝上一口暖暖的。今天的這道番茄蝦丸湯，營養健康，味道還不錯，酸甜開胃，低脂高蛋白，特別適合沒有胃口的孕媽和小朋友呢。下面一起來看看這道番茄蝦丸湯的具體做法吧

番茄蝦丸湯

材料：

蝦仁，肥肉，蕃茄，姜，蔥蒜

配料：

鹽，胡椒粉，蛋清，澱粉，白糖

做法：

1、蔥姜放碗裡，加開水浸泡十分鐘，取蔥姜水用。蝦仁剁蝦泥，肥肉也剁泥，但要特別細才好。

2、剁好的蝦肉泥加上肥肉泥一起拌勻，放入適量的鹽，少許胡椒粉和澱粉，雞蛋清，順一個方向攪拌，中途少量多次的加入蔥姜水，讓肉泥吸足水分，做出來的蝦丸很細膩嫩滑

3、番茄劃十字刀，水開後放水中燙一下，去掉皮，切塊備用。姜蒜切末

4、炒鍋燒熱倒油，油熱後放入姜蒜末爆香，放入番茄塊翻炒

5、加入適量的清水或高湯，大火煮開

6、小手洗乾淨，用手抓一把拌好的蝦肉泥，虎口擠出，勺子沾水後將丸子刮到湯裡

7、蝦丸全部入鍋後，煮好後，放入鹽，胡椒粉，白糖調味，放上一把蔥段即可。

最後盛碗，上桌開吃吧。

小貼士：

1、喜歡有顆粒感的，蝦肉可以留一半切丁

2、此湯可以做成麻辣口味的，還可以新增喜歡的一些素菜一起煮

3、番茄切小丁炒，湯色更加紅亮，我家要吃大塊的番茄，因此番茄是沒有切丁而是切塊。

4、不喜歡加豬肉的可以不加，調味可以隨意！

我是荷媽，今天分享的這道鮮美的番茄蝦丸湯，你喜歡嗎？歡迎評論區留言與我分享。

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