讓人慾罷不能的春節美食，做法很簡單，分分鐘吃光的節奏

豉油雞：將雞腿骨剔除；豉油雞汁與清水的比例為 3：2，根據雞腿肉的份量調配好豉油汁，煮開；加入雞腿肉，湯汁能夠浸過食材，中火煮15分鐘，過程中翻轉3-4次；最後將鍋加蓋靜置一旁，讓雞腿肉浸至湯汁10分鐘左右稍涼後取出切塊，即可，真的太好吃了！

家常炸香椿魚兒：香椿洗淨，切去老根，香椿用熱水焯燙1分鐘，焯燙好的香椿葉撈出，瀝乾水分備用，麵粉和澱粉混合，加入雞蛋和清水攪拌均勻調成麵糊，把焯燙過的香椿葉分次放入麵糊，油溫燒熱至160度-180度最佳，放入掛滿麵糊的香椿芽，如油鍋炸30秒撈出控油後即可食用，又香又酥。

奇妙金絲球，製作：用兩根鐵棍將瘦肉進行敲打，直至將瘦肉打爛出漿為止。將肉丸捏成直徑約兩釐米的圓形。同時，另起一爐子煎蛋，將蛋煎成薄薄的一片，用刀將蛋切成絲狀，這個比較考究廚師的刀功。趁著肉丸的黏性未乾，將蛋絲混合起來，將肉丸包起來，使整個丸子外面形成網狀結構，放在蒸架上蒸約5分鐘，淋上果汁即可上鍋，既好看又好吃，你心動了嗎？

橄欖油辣味餅乾：乾紅辣椒用剪刀剪碎，將低粉、糖粉、小蘇打和泡打粉一起篩入碗中，加入橄欖油，加入水，再加入少許鹽，用手抓勻，加入剪碎的乾紅辣椒，抓成均勻面團，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏鬆弛30分鐘左右，均分成10g的小麵糰，搓成8cm左右的長條，烤箱160度預熱，烤20分鐘左右，熄火後利用餘溫燜10分鐘左右即可，不一樣的美味。

鵪鶉蛋紅燒肉：五花肉切成方塊，放進冷水鍋裡，煮開後多煮2分鐘，撈出沖洗乾淨，瀝水；熱油鍋，爆香薑片，放進灼燙過的五花肉煸炒一會；加入20ml料酒；加入15ml老抽；放5克鹽；加入花椒、八角、冰糖；加入沒過五花肉的水；加入煮熟剝殼的鵪鶉蛋，大火煮開後，轉小火燉煮40分鐘；大火收汁即可，鵪鶉蛋與紅燒肉的結合，也是很完美的。

醬香黃鼠魚：鍋內放入適量的食油開中火，鍋熱後放入薑片爆香，放入肉末煸炒，最放入豆腐乾丁繼續炒香。加入適量的水，最放入黃鼠魚，加入適量的黃酒燜煮。水開後轉入慢火燜煮，約燜煮20分鐘，稍稍收幹部份湯汁，加入適量的味精、大蒜末即可。