菠菜最美味的做法，營養又簡單，夏日裡必備的開胃小菜

菠菜怎麼做好吃法

曾有粉絲問我，說：“荷媽，你做那麼好好吃的，怎麼沒覺得你長胖呢？”其實，我不是不胖，只是比較勻稱而已。還有平時做菜吃飯什麼都比較注意和控制。其實吧，我屬於特別容易發胖的人，曾經上學那會，放假回家，半個月的時間長10多斤肉，看得見胖一圈。自那以後，就特別控制食慾和飲食習慣。吃飯只吃七八分飽，油炸食品，絕對絕對不吃的。一直到結婚生孩子，胖了，比起當女孩子的時候來說的卻胖了，但整體來看，比較理想。加上平時接送小孩都走路，這也相當於鍛鍊了，不是嗎？所以，天下沒有醜女人，只有懶女人，只為了讓自己美美的，平時也多注意一下吧！

今天給大家分享一款冷盤的做法，春夏季吃，保管沒錯。想要減肥，又想面如桃花，菠菜就特別推薦。菠菜，生活中的一道常見的綠葉蔬菜，含

有大量的膳食纖維，起到潤腸通便，預防痔瘡的作用

。菠菜最理想的吃法便是涼拌，營養成分流失比較少。

對女性朋友而言，多吃菠菜，即美容養顏，又補充鐵元素，還能改善和預防貧血。但是腎炎患者、腎結石患者不宜過多食用，另外脾虛便溏的人也不宜多食用

。

【涼拌菠菜】

食材：

菠菜 500g

蒜末 5g

小米辣椒 5g

鹽 1g

白糖 1g

李錦記錦珍生抽 1勺

香醋 1小勺

芝麻香油 1勺

烹飪過程：

1、菠菜洗淨，大蒜切末，辣椒切圈備用。菠菜比較嫩，很容易弄破，所以放水裡浸泡再輕輕的淘洗兩遍就可以了。

2、鍋裡水燒開，放少許鹽和幾滴油，放入菠菜焯一下，撈出控水。

3、取一個空碗，放鹽，白糖，辣椒，蒜末

4、另起鍋，將芝麻油燒至滾燙，淋在辣椒調料碗中，激發出蒜香和辣香味，放入生抽，香醋拌勻

5、將辦好的調料汁淋在菠菜上，拌勻即可。是不是特別簡單呢？如果不吃辣的朋友，可以不放小米辣椒，或是換成甜椒，芝麻醬的都可以。

6、裝盤。如果有芝麻或是花生，加點更香。我是無辣不歡的主，因此我喜歡放小米辣椒，超級辣爽。

荷媽貼士：

菠菜焯水時加點鹽和油，保持顏色翠綠。

根據自己的口味放辣椒。我這個辣椒比較多，口味偏辣。 可以加芝麻，花生一起拌會更香。

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