吃鴨掌有助美容護膚，應該怎麼做，4種做法簡單美味

鴨掌怎麼炒

鴨掌在食材中是比較貴的，因為它的營養價值比較高，並且裡面含有了豐富的營養物質，比如說膠原蛋白是特別多的，對於女性的面板也是有特別多的好處的。不僅可以祛斑同時還可以美容養顏，並且在口感上也是特別不錯的，特別的有嚼頭，所以受到了很多人的歡迎。

實際上鴨掌也是有很多好吃的做法的，大家一起來看一下鴨掌怎麼做會比較好吃。

1、首先要準備鴨掌，把鴨掌處理乾淨，把鴨掌過一下水之後洗淨。起鍋加熱之後放入食用油，然後加入小紅辣椒翻炒。炒出香味之後放入鴨掌進行翻炒，加入少量白糖，炒出糖色。

倒入老抽，倒入一罐啤酒，沒過鴨掌，放入桂皮茴香放入適量的鹽進行翻炒。進行小火燜煮。最後放點生抽，將水分收幹就可以了。進行擺盤，一道美味的紅燒鴨掌就做好了。

2、當買了鴨掌，不知道怎麼做的時候就可以煮酸蘿蔔鴨掌湯，不僅特別好喝，還特別的滋補。先要把酸蘿蔔處理好清洗一下，把它切成長條，把鴨掌清理乾淨，過一下水之後把這兩樣食材放入水中，加入大量的清水。

煮兩個小時之後，適當加一點鹽進行調味，就可以出鍋了。酸蘿蔔鴨掌湯也是別具一番風味的老式菜品，所以說味道也是特別鮮美的。

3、泡椒是可以引起食慾的一種食物，用泡椒和鴨掌配合起來真的是一種極品美味，現在就來教大家一道泡椒鴨掌，首先鴨掌買回來之後要用清水泡幾個小時再煮，這樣就可以讓煮過之後的鴨掌更加的白。

同時也可以把鴨掌的油脂去除。就可以把這個鴨掌放到乾淨的冰水中，加入100克的白醋放入冰箱進行冷凍，半個小時左右之後取出來，加上泡椒之後，就可以放進冰箱冷藏12個小時之後就可以吃泡椒鴨掌了，味道真的是特別的不錯。

4、要準備大量的蒜，把蒜拍成蒜末，把買回來的鴨掌處理好之後。再準備其他的配料，蔥薑蒜把它都切成小片，把水燒熱之後放入鴨掌。兩分鐘之後撈出瀝乾水分，鍋中倒入適量的油，放入蔥薑蒜爆香。放入一勺豆瓣醬，把豆瓣醬翻炒之後放入鴨掌。

在翻炒的過程中可以按順序加入鹽，老抽，蠔油，料酒，然後進行翻炒。再加入一碗水。進行燉煮半個小時之後，在快沒湯的時候，就可以把大量的蒜末放到裡面再翻炒均勻就可以出鍋了。

鴨掌是一種比較冷門的食物，但是它又特別好吃，所以受到很多人的歡迎，學會了這幾種方法之後，在家裡就可以吃到很美味的鴨掌。做鴨掌的時候一定要注意，把鴨掌一定要清洗乾淨。可以用清水多泡一會兒，這樣的鴨掌做出來會更加的美味。