難忘這一口冷麵

現壓冷麵怎麼做

我在老家的時候不知道冷麵的好吃，因為做法不得力，做的冷麵不好吃，我對冷麵是拒絕的。

後來到了密山打工，看到密山到處都在吃朝鮮冷麵，還神乎其神，覺得很是不可理解，很是可笑。我覺得冷麵有什麼好吃的。

後來也是餓了，中午的時候在路邊的小店裡要了一碗冷麵，涼涼的冷麵湯酸酸甜甜，黃瓜絲、香菜葉、芹菜梗、芝麻、西紅柿，配上很有咬頭的蕎麥麵的朝鮮冷麵，真是令我美不勝收！每頓面都是兩碗！

後來，當地人說正宗的朝鮮大冷麵是現壓冷麵才好吃！而我只喜歡現泡冷麵。

在密山物資城幹活的時候，別人請我客我都要的是冷麵，但是我的胃口不如往常，本來想吃兩大碗的，吃到最後只是吃了一碗半，剩下半碗就是吃不下去了！

我在密山一直在吃冷麵，即使是冬天也吃這一口冷麵，別的菜都沒要過。常去的店家一看我到了，直接做面給我，也不多問，我也不用多說話，吃完麵，交錢，走人。

我喜歡吃這一口美食，我以為別人也會喜歡這一口冷麵。

母親病了，在裴德門診住院，我給她送飯，竟然會選擇冷麵！面裡還有病人忌諱的辣椒！

我的為人處世淺薄可見一斑！

我在密山的時候天天吃冷麵不覺得怎麼地，到了濟南，很長時間吃不到一口正宗東北冷麵，做夢都饞這一口飲食！

後來，在濟南的東北人多了起來，朝鮮冷麵也有了用武之地，我可以找到賣冷麵的店鋪，就為了吃這一口冷麵！從王舍人鎮，到孟家，從車站北街，到魏家莊，然後我住的還鄉店也有了東北冷麵的出賣店！

那一年我在東北一家人吃這一口冷麵，吃完麵，我問多少錢，她說十五塊錢！我有些不信自己的耳朵，——當年蘭州拉麵才六塊錢！

她說她的食材都是來自於吉林！

以後我就沒有再去東北一家人吃過飯。東北人自己砸自己的鍋，誰也沒辦法！

現在正常的東北冷麵和普通面都是八塊錢一碗。

那年我回老家，痛痛快快吃了許多碗東北冷麵，就是這個味兒！我沒辦法把我骨頭裡的那個東北人氣味清除掉，那就留著吧，我永遠愛吃這一口東北飲食！