豬血為什麼能清肺 因為這個原因

很多人都說豬血能清肺，有的人生活在空氣不好灰塵大的環境裡，就喜歡經常吃點豬血清肺，那麼這個說法靠譜嗎，下面介紹豬血為什麼能清肺 因為這個原因。

豬血為什麼能清肺

豬血中的蛋白質可以分解一些清理腸道的化學物質，所以可以清肺。

由於在新鮮的豬血液中含有大量氧氣，因而在加工成型的真豬紅表面可看到不少氣孔，色澤鮮豔，摸起來比較硬，而且容易碎；假豬紅則表面光滑、細緻，內部無氣孔，不易碎，用水沖洗時無血塊等碎屑掉下。

豬血不能和何首烏一起吃

何首烏和豬血搭配食用會引起身體不適。何首烏是藥性良好的中藥材，但要注意，吃了豬血不要服用何首烏，因為豬血與何首烏相剋，會引起身體不適。

豬血食療作用

豬血味鹹、性平；有理血祛瘀、止血、利大腸之功效；

中醫認為，豬血可醫治幹血癆。

豬血糕的做法

豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，配上糯米蒸熟，不但很好的儲存豬血的營養，還使得糯米有了另一番風味。喜歡吃豬血的你，喜歡糯米的你，喜歡豬血和糯米的你，不妨來試試做出這種別具一格的豬血糕。

原料：糯米，豬血，花生粉，甜辣醬，香菜，醬油膏，糖。

製法：

1、市場上買回豬血後，加鹽拌勻備用。

2、花生粉與糖拌勻。香菜洗淨切碎備用。

3、將糯米用清水浸泡半個鍾，瀝乾水分。

4、將糯米蒸熟。

5、將蒸熟的糯米放入豬血中，攪拌。

6、將豬血糕切成長條狀，以竹籤穿過，放入蒸籠內蒸約5分鐘至熟，蒸好的豬血糕先沾醬油膏再沾甜辣醬後，拌入花生粉與香菜即可。