雲南雞樅菌怎麼吃 雞樅菌家常做法大全 來看看雞樅菌怎麼炒好吃吧

雞樅菌炒肉片

雞縱菌用溫水泡軟，；裡脊肉或後臀尖肉切粗一點的絲，加生抽、料酒、姜粉醃製十幾分鍾

小青椒切片，蒜切片備用

鍋中油熱後，放入肉絲炒至發白，盛出備用

鍋中重新倒少許油加熱，放入蒜片炒香，放入雞縱菌翻炒均勻，可加兩勺水燜幾分鐘

放入炒好的肉絲翻炒均勻，放剁椒、小青椒翻炒均勻即可出鍋

香炒雞樅菌

把新鮮的雞樅菇洗淨，用手撕成絲狀。

熱油放入蒜和蔥白炒香，倒入菌絲。待有湯汁悶出後，放入少許醬油，耗油，快出鍋撒些許鹽，關火撒入蔥花即可。

蘆筍炒雞樅菌

蘆筍6根（嫩的就直接炒，老得要削掉），一盒雞樅菌

放薑末、全部放進去加黃豆醬翻炒，加水燜一下，起鍋

蠔油

秋葵雞樅菌

鮮雞樅菌、秋葵洗淨焯水，秋葵斜刀切塊放入盤中備用

調汁：蠔油、醬油、食鹽，水，攪拌均勻

起鍋熱油，爆香蒜末，撒入幹辣椒煸炒

依次放入黑皮雞樅菌、秋葵進行翻炒

倒入調汁，翻炒收汁出鍋

雞樅菌炒雞蛋

雞蛋打散，先炒雞蛋，出鍋備用

鍋內放油炒雞縱菌，加鹽、生抽、蠔油、糖等調味料

炒熟後放入蒜片出香味後加雞蛋，翻炒均勻即可，最後加些雞精

雞樅菌炒牛肉

牛肉順紋切薄片，0。5茶匙糖，澱粉半茶匙，油適量（儘量放多點油裹住牛肉），拌勻待用，切記不要放鹽

黑皮雞縱菌洗乾淨，飛水（水沸放進去，滾一會兒）

洋蔥切小塊，姜蒜切顆，香菜蔥小段

油熱放牛肉快炒10秒，盛出備用

鍋中留底油，油熱放姜蒜爆香，放菌和洋蔥翻炒，放蠔油，糖，放適量的水，蓋鍋蓋悶一會。

倒入牛肉，炒約1分鐘，放鹽，一點醬油調味，後放澱粉水煮至汁濃稠，關火，放香菜小蔥翻炒！

小炒雞樅菌

雞樅菌縱切一開二，紅綠線椒切圈，喜歡辣一點不要去掉籽。

4-5瓣的蒜瓣切碎，碎一點爆香，味道出得更香。

冷鍋下油，油稍多於平時炒蔬菜的量，菌類吸了油味道更好，下蒜蓉爆香。

大火，先放雞樅菌，炒至變軟，放辣椒繼續爆炒。

爆炒一分鐘，放兩勺醬油，鹽，一點糖提鮮，在辣椒變老軟榻之前出鍋。