秋天，吃紅薯、土豆不如吃它，鉀含量極高，增強體質，好吃還不貴

秋冬交替的時節，正是貼秋膘的好時候，依照民俗，這個時候就要開始“備冬”了，“備冬”除了要準備過冬的食物之外，還有給身體打好營養基礎的寓意，身體底子養好了，抵抗力就會增強，還能減少因換季帶來的不適感。

“貼秋膘”是很有講究的，千萬不能盲目地吃大魚大肉，或者是油膩重口味的食物，不然很容易造成積食或者上火，有條件的話可以多給家人吃一些富含營養的食物，如牛羊肉、雞肉、魚蝦、奶製品、豆製品、新鮮蔬果等，都是很不錯的選擇。

最近，我就常用南瓜給家人做美食，南瓜是營養極高的蔬菜，簡單烹飪就特別好吃，和紅薯、土豆相較起來，南瓜的味道更加清甜，也更易消化和吸收，全家都愛吃。下面，就給大家分享4種南瓜的美味做法，喜歡的話可以學起來呦！

一、蠔油蒸南瓜

食材：

南瓜、香蔥、生抽、蠔油、鹽、糖、黑胡椒

做法：

1、 南瓜去皮去籽，清洗乾淨後切成塊，香蔥切碎備用。

2、 南瓜中加入生抽、蠔油、鹽、糖、黑胡椒調味，抓拌均勻。

3、 調好味的南瓜放入蒸鍋中，開大火蒸20分鐘左右，將南瓜蒸至軟糯即可端出。

4、 蒸好的南瓜撒上蔥花，淋上1小勺熱油，充分激發出蔥花的香味即可。

二、南瓜燒豆腐

食材：

南瓜、老豆腐、蒜、香蔥、生抽、蠔油、鹽、糖

做法：

1、 老豆腐切成塊，倒入鍋中，開小火煎至兩面金黃，盛出備用。

2、 南瓜去皮去籽，洗淨後切塊，大蒜切末，香蔥切碎備用。

3、 鍋中燒熱油，爆香一半的蒜末，將南瓜倒入鍋中，翻炒至微微發軟。

4、 鍋中加入生抽、蠔油、鹽、糖調味，再加入適量清水，使調味料充分融合。

5、 將煎好的豆腐倒入鍋中，和南瓜一起燜5分鐘，把南瓜燜煮軟糯入味。

6、 把蔥花和剩下的一半蒜末倒入鍋中，所有食材一起翻炒均勻即可。

三、蒜蓉燜南瓜

食材：

南瓜、大蒜、生抽、蠔油、鹽、糖

做法：

1、 南瓜去皮去籽，切成小塊，大蒜切末備用。

2、 鍋中燒熱油，爆香一半的蒜末，把南瓜倒入鍋中，翻炒至微微發軟。

3、 鍋中加入生抽、蠔油、鹽、糖，和適量清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋轉小火燜5分鐘左右。

4、 南瓜燜至綿軟入味，放入剩下的一半蒜末，翻炒出蒜香味即可。

四、奶香南瓜粥

食材：

南瓜、牛奶、冰糖

做法：

1、 南瓜去皮去籽，清洗乾淨切成塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。

2、 蒸好的南瓜微微晾涼，放入破壁機中，加入適量純淨水，攪打成南瓜糊。

3、 南瓜糊中加入適量牛奶和冰糖，再攪打3分鐘，把南瓜糊攪打至細膩順滑即可。

“秋風起，南瓜俏”，學會以上這4種南瓜的家常做法，可以經常變著花樣的做給家人吃，適量吃一些南瓜能夠健脾胃，潤秋燥，促消化，是秋季進補不可錯過的美味，你也快試試吧！

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