冬天，吃紅薯南瓜不如吃它，高鉀高蛋白，女性要多吃，太香了

導語：冬天，吃紅薯南瓜不如吃它，高鉀高蛋白，女性要多吃，太香了

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。女人過了40歲以後身體機能快速地下降，雖然現在仍然保持著年輕的心態，但是身體素質明顯都不如以前，像我以前一條加絨褲子就可以度過一整個冬天，但是現在明顯的怕冷，進入冬季後手腳一直是冰冰涼涼的，頭和脖子也經不起風吹，所以要加強飲食上的調理，多吃一些補氣血的食材，比如大棗、龍眼、山藥、枸杞、紅豆等等。

紅豆對女人來說可謂是非常好的養生食材，它含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維以及多種礦物質，其中鐵和鉀的含量非常豐富，常吃好處多多。平時紅豆主要是熬粥或是製作成紅豆泥做甜品的餡料，口感細膩，香甜好吃又營養。

今天我用紅豆和山藥這兩種食材做了紅豆餅，外皮焦香酥脆，紅豆細膩香甜，做好後給婆婆送了一盤過去，還得到了她老人家的誇讚，說我這廚藝又進步了不少，特別的好吃。接下來就跟大家分享一下我的製作方法。

準備食材：

紅豆、麵粉、糯米粉、山藥、紅糖

具體做法：

1、紅豆的質地較硬需要提前一天浸泡，通常我都是在頭天晚上清洗乾淨，倒入足量的清水，放入冰箱浸泡一個晚上，第二天就可以取出來直接用了。浸泡好的紅豆放進砂鍋裡，倒入足量的清水，開小火慢煮30分鐘，拿起一顆紅豆輕輕地碾碎就可以了。山藥清洗乾淨，用削皮器去掉山藥皮，處理好的山藥用清水沖洗掉

黏液

，放置案板上切成山藥段放入盤中，上蒸鍋大火蒸15分鐘，蒸好的山藥趁熱壓成山藥泥備用。

2、盆裡倒入適量的麵粉和糯米粉，糯米粉的量是麵粉的三分之一即可。燒開的水倒入盆中，用筷子邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾麵粉的狀態，倒進山藥泥揉成麵糰，揉好的麵糰上面刷一層食用油，放置一邊醒發10分鐘。

3、加入山藥泥可以讓紅豆餅的營養更為豐富。煮好的紅豆撈出放入碗中，加少許的紅糖攪拌均勻，案板上鋪一層面粉，把醒發好的麵糰放到案板上，用擀麵杖擀成一張薄餅。

4、用刀切去邊緣呈長方形狀，紅豆均勻地攤滿薄餅的三分之二，用手提起餅邊的三分之一進行摺疊，連續摺疊兩下，再用擀麵杖擀薄，切成大小均等的塊狀小餅。

5、平底鍋裡薄薄地塗一層食用油，把小餅陸續地放進鍋裡小火慢煎，煎至一面金黃的時候翻過來煎另一面，兩面都煎的金黃酥脆的時候即可盛出。

美味的紅豆餅就做好了，迫不及待地咬上一口，外皮酥脆，紅豆甜香，大人小孩都愛吃。小餅裡面的紅豆、山藥、紅糖，都是非常適合女性朋友吃的食材，大家學會了嗎？抓緊時間試一下吧。今天的分享到這裡，希望我的分享能讓您有所收穫，謝謝您的觀看和支援，我們明天見，拜拜。

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