素食中的“嘌呤大戶”被揭曉，高尿酸患者，建議平時少吃或不吃

高尿酸，已成為繼高血糖、高血壓、高血脂之後的“第四高”，作為代謝類疾病，其不僅會引起痛風，還會增加血栓、糖尿病、慢性腎炎等的發生風險，對全身都會造成損害。

大家都知道，長期的高嘌呤飲食會升高尿酸，因而很多人群就對肉類、海鮮等都“敬而遠之”，甚至選擇天天吃素，但這樣並不合適！想要更好地控制尿酸，預防痛風，這些知識你要了解！

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高尿酸——“三高”之後的第四高

高尿酸也被稱為高尿酸血癥，是指在正常嘌呤飲食的基礎下，

非同日兩次測得的空腹尿酸水平大於420umol/L。

尿酸水平持續升高以及發生變化時，容易在體內形成尿酸鹽結晶，導致痛風發作，

患者會出現急性關節炎的反應，主要表現為局部發作關節的紅、腫、熱、痛、活動障礙特點。

隨著時間的延長，尿酸鹽結晶可以形成痛風石

，常見於耳廓處，

還可以出現在腎臟組織、眼瞼、心臟瓣膜等部位。

因此需要注意，當血尿酸水平的升高時，及時干預，減少痛風石的形成。

02

素食中的“嘌呤大戶”被揭曉，建議高尿酸患者，平時儘量少吃些

1、十字花科類蔬菜

西蘭花屬於十字花科類蔬菜，

每100克西蘭花中大約含有81毫克的嘌呤物質，屬於中等嘌呤食物，高尿酸患者一定要忌口

，否則容易阻礙體內毒素的正常分解，讓尿酸凝結成塊導致痛風發作。

2、菠菜

菠菜是一種常見食物，也是一種營養價值豐富的食物，

能為身體補充鐵元素，但嘌呤含量也比較高。

高尿酸患者

常吃菠菜容易讓尿酸鹽在關節處沉積

，而且菠菜中的草酸含量較多，容易影響腸胃正常的吸收功能

，

甚至會加重患者病情

，建議少吃為妙。

3、香菇

研究資料表明，

香菇含有人體所需的十幾種氨基酸。

香菇中的嘌呤物質比較高，生活中

常吃香菇很容易讓嘌呤物質在體內過多累積，增加體內尿酸水平。

4、蘆筍

蘆筍是生活中常見的食物，不可否認的是蘆筍中的營養物質豐富，但對於高尿酸患者來說，不建議多吃這類食物。

因為蘆筍中的嘌呤含量較高，經過研究表明，

每100克蘆筍中大約含有150mg左右的嘌呤類物質

，過多攝入會讓尿酸快速超標。

5、紫菜

紫菜屬於水生植物，也是大家比較喜歡的食物，

雖然紫菜的味道好，但嘌呤含量卻不低，並不適合高尿酸患者常吃。

每100克紫菜中的嘌呤含量大約有150毫克是500毫克，常吃紫菜容易讓嘌呤在體內累積，逐漸轉化成尿酸

，對於高尿酸患者來說，常吃紫菜容易對身體造成不利影響，甚至會誘發痛風的來臨。

6、綠豆芽

綠豆芽是生活中常見的食物，也是比較受歡迎的一類蔬菜，但大家並不清楚

，綠豆芽中的嘌呤含量比較高，常吃不利於平穩尿酸值。

常吃綠豆芽

容易讓體內尿酸濃度快速上升，進而誘發痛風的出現

，不利於穩定病情，若想在生活中穩定尿酸值，儘量少吃這類蔬菜。

03

痛風的“剋星”公佈，泡水喝點，尿酸慢慢降下去

1、陳皮

高尿酸患者若想體內尿酸值更穩定，建議平時常喝陳皮泡水，

陳皮也就是曬乾後的橘子皮，雖然看上去不起眼，但藥用價值非常高

，能幫助調節體內的內分泌水平，並能增強身體的代謝能力

，

排出體內多餘的毒素和垃圾，調節尿酸值。

陳皮也算是痛風的剋星，

有助於緩解關節疼痛症狀，也能讓尿酸逐漸變穩定。

2、玉米鬚茶

玉米鬚是生活中最不起眼的東西，很多人會將玉米鬚當成廢物扔掉，但卻不知道

玉米鬚的藥用價值非常高，具有消腫利尿的作用。

常用玉米鬚泡水喝，

能促進體內毒素以及尿酸的排洩，並達到降尿酸的效果

，適當喝玉米鬚茶，

能清除血液中的雜質和垃圾，降低血液濃度，預防痛風問題

，保護血管健康。

3、蒲公英茶

雖然蒲公英並不起眼，但是營養價值非常高，具有清熱解毒，消腫散結的功效，而且，

堅持用蒲公英泡水喝，還有利於降低體內尿酸值，預防痛風以及關節炎症的問題產生。

不過，由於

蒲公英屬於一種寒性的食材，在平時千萬要注重控制好量

，

以免攝入過多起到適得其反的作用。

此外，平時還要及時補充水分，使尿酸可以隨著排尿時排出體外；隨著氣溫的下降，也要注意保暖，特別是腰部和各個關節處，對於溶解尿酸結晶也有很好的幫助。所以，一旦發現自己尿酸過高，一定要重視起來，避免各種病症相繼找上門來。