香辣羊蠍子的做法，簡單易學，營養豐富，下飯的好伴侶

今天就為大家推薦香辣羊蠍子的完整做法。幹椒、桂皮等調料的加入不僅徹底掩蓋了羊蠍子的羶味，而且香辣的口感最大限度的增進了我們的食慾。聽到這裡大家是不是對這款香辣羊蠍子充滿期待了呢，下面就讓我們一起去開啟香辣旅途吧。

烹飪中準備的食材：

羊蠍子500克、大蒜10克、生薑10克、桂皮5克、八角5克、幹椒5克、食用油10克、料酒15克、醬油15克

香辣羊蠍子的做法步驟：

1、鍋內加入清水，點火加熱至沸騰將羊蠍子倒入鍋中，煮5分鐘左右，加入生薑和料酒，再煮5分鐘左右撈出備用。

2、鍋內倒油，加入大蒜、生薑、桂皮、八角、幹椒，翻炒1分鐘左右後將羊蠍子放入，繼續翻炒。

3、5分鐘左右後倒入醬油繼續翻炒至羊蠍子充分變色，盛出倒入鍋中，燉30分鐘左右即可食用香辣羊蠍子。

烹飪中的小技巧：

1。羊蠍子本身有羶味，烹飪前可以提前用涼水浸泡30分鐘左右，或者在水中放入花椒，都能夠很好的去除羶味。2。燉羊蠍子的湯汁味道很好，可以多留一些湯汁，無論是涮菜還是泡飯都是不錯的選擇。3。吃的時候可以搭配涼茶，避免上火。

烹飪完成總結：

1。經常食用香辣羊蠍子這道菜能夠補氣補腎，起到強健體魄，補充精力的作用。2。羊蠍子脂肪含量低、蛋白和鈣物質的含量很高，非常適合小孩及老年人進食，以達到預防鈣缺失引起的各種疾病的效果。3。羊蠍子作為羊的脊骨，不僅含有豐富的蛋白質和鈣物質，而且脊骨中的骨髓也對身體有諸多益處

廚師：差不多先生（原創）