口感爽脆的爆炒魷魚卷，好吃美味，製作簡單

口感爽脆的爆炒魷魚卷，好吃美味，製作簡單

魷魚是一種在餐桌上很常見的美食，口感爽脆，味道豐富，將魷魚炒制好吃其實非常簡單。喜歡吃魷魚的小夥伴們，不如自己動手炒制一下。

魷魚中含有大量的營養價值，其中蛋白質和微量元素都特別多，食用之後可以增強身體的抵抗力和免疫力。

魷魚卷吃起來帶有淡淡的鮮香，現在這個時節正是吃海鮮的好季節，所以魷魚也是十分的鮮美，喜歡吃魷魚的小夥伴們，現在就可以吃到鮮美可口又好吃的爆炒魷魚了。

鮮香可口的爆炒魷魚卷，既可口又美味，每次製作這道美食的時候，家裡人都特別的喜歡吃。將魷魚卷爆炒一下，魷魚卷的口感鮮香爽脆，這一口實在是太滿足了，搭配著米飯或者其他主食都很好吃，香香辣辣的口感美味可口，香氣四溢。

魷魚卷這道美食味道特別鮮香，很多小夥伴都擔心自己製作的魷魚卷吃起來比較腥，其實只要是按照以下方式炒制，不僅不會腥，而且口感濃郁，味道鮮美，能吃辣的可以在炒制的時候加入一些辣椒，趕緊嘗試著自己學起來製作一下吧！

【菜名】：爆炒魷魚卷

【所需食材】：

魷魚適量、紅辣椒適量、香蔥10g、蠔油適量、雞汁適量、生薑1塊。

【烹飪過程】：

1、將準備好的魷魚和辣椒都放置在一旁備用。

2、將魷魚清洗乾淨之後，將魷魚切成魷魚花的狀態，這樣可以染魷魚口感更加入味。

3、鍋中的倒入適量的清水，大火將水燒開之後，將魷魚卷放入鍋中焯水，一般魷魚卷卷起來之後，魷魚就可以撈出來備用了。焯熟之後的魷魚卷需要放入冷水中過一下，這樣可以讓魷魚吃起來更加Q彈爽脆。

4、鍋中倒入適量的食用油，然後將準備好的生薑和香蔥放入鍋中炒製出香味。

5、在鍋中倒入適量的辣椒，將辣椒炒制微微發軟之後，兩已經瀝乾水分之後的魷魚卷倒入鍋中翻炒，翻炒至均勻的狀態即可。

6、在鍋中加入適量的蠔油和生抽，大火翻炒，將魷魚卷炒制入味。炒制的時候，可以多加入一些青紅辣椒，口感會比較鮮香。

7、在鍋中加入雞汁和食用鹽，炒制入味，然後將湯汁炒制濃稠的狀態即可，炒制的時候不要加入太多清水，清水會影響魷魚卷的味道。

8、最後在鍋中加入適量的香蔥段，繼續大火翻炒一下，將魷魚卷炒製出香味。

9、將炒制好的魷魚卷盛出來就可以食用了。

【烹飪竅門】：

1、喜歡吃魷魚口感清爽一些的，可以將魷魚加入一些料酒醃製一下，這樣魷魚的口感會更加的可口。

2、炒制魷魚的時候，不要加入太多的調味料，因為魷魚本身就已經很鮮美了。

3、炒制魷魚的時候，可以多加入一些辣椒，增加口感。