土豆別再清炒著吃，像我這樣做，只需多加兩樣食材，根本不夠吃！

今天這道菜屬於誤打誤撞了，本來是準備洋蔥炒雞蛋，誰知道冰箱裡面雞蛋沒有了，只好隨意搭配的炒著吃了。沒有想到的是這樣胡亂搭配炒出來的一碟蔬菜，卻受到家人的好評，味道特別贊哈！連我家不愛吃洋蔥的都吃了不少，連說這樣炒比炒雞蛋好吃多了，以後就這樣炒吧！我看是可以的哈，做法簡單，炒制的時間也是很快的，方便的很。

洋蔥的食用價值一直都是不錯的，我自己還挺喜歡吃的。喜歡吃歸喜歡吃，但是切洋蔥還是很受罪的，每次都是眼淚一把一把的往下滴，那滋味著實是不好受的。不過洋蔥的營養價值也是頗高的，在這個一下子突變寒冷的日子裡面，多吃吃還是很有好吃的，真的是常吃增強抵抗力，提高身體防寒機能呀！

1、洋蔥具有發散風寒的作用，具有辛辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用；

2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；

3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；

4、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

青椒洋蔥炒土豆片

1、洋蔥一個，剝開外皮，洗淨，切掉兩頭，洋蔥切大片。青椒洗淨切小塊。土豆削皮切薄片，清水沖洗幾次瀝乾水。

2、熱鍋熱油先將青椒片和洋蔥片放進去，加鹽和生抽翻炒出香味。

3、將土豆片放進去，快速的翻炒均勻即可。

小提示：洋蔥片不能切太小，不然炒幾下就融化了。

土豆片切薄片，這樣快速的翻炒一下就熟了。