盤點河南十大名吃，第二個你天天吃都不膩

我們國家的飲食文化是博大精深的，尤其是在河南，河南是我國的人口大省，在河南有十大名吃，假如說你只知道前三個你一定不是一個合格的吃貨，尤其是第二個天天吃都不會膩。

胡辣湯。胡辣湯是逍遙鎮的最為有名，是河南人最喜歡吃的早餐之一，胡辣湯加了胡椒所以叫胡辣湯，胡辣湯的湯汁濃郁，顏色好看，湯汁粘稠、香辣可口，胡辣湯有養心，益腎、健脾，止渴的功效，品嚐到正宗胡辣湯的味道，這讓我想起了小時候媽媽在家裡做胡辣湯打湯的場面，勾起了我童年的回憶，胡辣湯搭配油條是更好吃的。

燴麵。到河南一定吃河南的燴麵，燴麵的精華全部在湯裡面，大鍋裡都是原汁原味的肉湯，水煮開了，把面下入鍋中，煮熟撈出再澆上肉湯，放上肉片和青菜，你不用吃光是看著就可以讓你食慾大增，有的人還會配上香菜和辣椒油或者糖蒜、陳醋那味道就會更好了，吃燴麵的時候你可以一邊吃麵一邊喝湯，燴麵裡可是營養很全的，有湯、有面、有肉又有菜，如果你下班餓了，吃上一碗河南燴麵，真的會讓你橫掃飢餓回味無窮，河南的燴麵你天天吃都不會膩。

開封灌湯包。灌湯包顧名思義就是餡兒裡有湯的包子，在我看來開封灌湯包是一種高大上的美食，在北宋時它可是皇家食品，慢慢的才上了平常百姓家的餐桌，灌湯包的個頭很均勻看著美觀，裡面的內容更是很別緻，面皮薄薄的，肉餡兒裡還有湯，這也是把吃麵吃肉和喝湯的人的需求糅合在一塊兒了，這種灌湯包讓你看著就有食慾。

安陽扁粉菜，去安陽的人都要去嚐嚐扁粉菜，它可是安陽一帶的傳統菜，很多的安陽居民，早上就會吃一碗扁粉菜，不管是上班的、上學的，還是遛彎兒的，好多都是扁粉菜的老主顧，那裡還會給你提供免費的豆漿喝，扁粉菜以粉條為主的，之所以好吃就在於高湯的香味，很多人在吃扁粉菜的時候，喜歡把辣椒放入裡，早上的時候可以吃一碗香噴噴的扁粉菜，是很多安陽人的生活享受。

武陵油茶。相傳是在楚漢相爭時劉邦受傷了，住在一戶呂姓人家，這戶人家用膏湯積殼茶給劉邦吃，僅僅三個月劉邦的傷就痊癒了，劉邦在當了皇帝以後，在長安就想起了他曾經吃過的這個湯，就把原來給他做這道湯的呂某召入宮中封為五品油茶大師，還把這個油茶叫御膳，武陵油茶的功效真的很不錯，它能健脾健胃、潤肺、提神，味道濃郁芳香可口的武陵油茶。，有空了一定要去嘗一嘗。

博望鍋盔。鍋盔可是河南的古老美食，在三國的時候是由諸葛亮發明的，後來做鍋盔的方法是為博望的農民掌握，慢慢流傳下來，你看那鍋盔就跟鍋蓋一樣的，圓圓的麵餅還從中中間鼓起來，就像一個頭盔一樣，一個鍋盔重達四斤，吃起來是酥香爽口的，饃更筋道更香，現在你想去吃鍋盔就得儘早去排隊，你下手晚了只能等著後悔吧。

靈寶肉饃。很多人說起肉夾饃，就會想到西安的肉夾饃，其實河南也有地道的肉夾饃，那就是靈寶肉夾饃，靈寶肉夾饃和西安肉夾饃的區別很大，西安肉夾饃是白麵餅子夾肉和白吉饃很像，靈寶肉夾饃的麵餅的表皮有油，是在爐火中高溫烤制而成的，外面有螺旋狀的花紋，香噴噴的滷肉和大蒜，青椒剁碎了加到饃裡，還可以加點辣椒，真是人間美味。

洛陽牛肉湯。洛陽的人都喜歡喝牛肉湯，大街小巷的牛肉湯的生意是最好的，也有人說洛陽每年賣的牛肉湯可以裝好幾條洛河，洛陽的牛肉湯配料奇特做工講究，一般的牛肉湯是比不了的，在熬湯以前，把牛骨放到清水中要泡一天一夜，這中間還要不斷的換水，直到泡牛谷的水很清了才可以，然後把牛骨下鍋煮出來的湯是奶白色的，煮牛骨的鍋中不用新增任何大料，要不然牛肉湯的味道就改變了，喝牛肉湯的時候可以搭配餅絲，在寒冷的冬天，一碗牛肉湯下肚了，絕對讓你渾身暖和回味無窮。

壯饃。濮陽一帶的人喜歡吃壯饃，它分葷和素兩種，素的是有粉皮兒蔥加上當地的一些特色材料製成，葷的是肉和調料，壯饃是一個圓形的大餅，看過的人都說它是餅中的巨無霸，壯饃從清末民初開始，一個叫王五輩兒的人，慢慢的把壯饃發揚光大了，狀饃是用新鮮的豬後腿肉半斤，把肉切成薄片兒和大蔥、綠豆粉皮和雞蛋調好餡兒，再用擀麵杖把擀成餅狀，攤上餡再覆蓋一層餅，放到平底鍋內煎成壯饃，每次壯饃不到出鍋的時間，就有人排隊了，壯饃雖然好吃，但是記得不能吃太多會脹肚的。

漿麵條。把綠豆用清水浸泡打成豆漿，再放到一個盆裡讓它發酵至有酸腐味兒了，將就治好了，把發酵好的漿倒入鍋裡煮至80度，漿水錶面就會泛起一層白沫，這個時候放一點香油，下入麵條再放青菜一碗香噴噴的漿麵條就做好了，將麵條吃起來酸酸的，酸中帶著香，會讓人胃口大開，漿麵條還有養胃、清熱、利尿的作用，在河南的人有很多都喜歡吃漿麵條。