盤點菏澤的特色美食小吃有哪些？

說到菏澤，大家可能有點陌生。但是如果說中國牡丹之都，想必大家很熟悉吧？

位於山東省，古時稱曹州，之後在清雍正十三年時被賜名為“菏澤”。菏澤市歷史悠久，享有“天下之中”之美譽。

而且，很多的豪傑英雄人士都與它有著不淺的淵源。像人文始祖伏羲、東夷之帝少昊、賢明君王帝舜、兵主戰神蚩尤、改革先驅吳起、軍事家孫臏、農學家氾勝之、經濟學家劉晏和文學家溫子升等都出生在這裡。此外，劉邦登基稱帝、曹操成就霸業、黃巢起義與宋江聚義等也都發生於此。這是不是更加引起了我們對菏澤的好奇心呢？但菏澤不僅僅有牡丹、英雄人物、美景，還有眾多讓我們垂涎三尺、欲罷不能的特色美食、小吃。那就先讓我們一起來看看菏澤的特色美食小吃有哪些吧！

舌尖上的“牡丹之都”

綠豆丸子，常在菏澤的大街小巷可以看到的一道地道的傳統小吃。由綠豆麵、花生、豆芽和調料製作而成。先是在油鍋裡炸成丸子，然後放入調好味兒的熱湯裡泡開，就可以開吃了。十分的美味可口，營養豐富，而且有清熱降暑功能。有機會一定要去嚐嚐哦！

第二道美食讓我們來介紹一下菏澤的糟魚。一條條烹製好的糟魚，魚體完整、肉質鬆軟、骨爛如泥、肥而不膩，風味十足。上桌後的糟魚呈醬黃色，一口下去醇香爽嫩，色香味俱佳。而且味美價廉，也是一道地道的美食佳餚。

面泡，當地人喜歡叫它“面泡子”。大家有機會來這裡玩，可千萬一定不要錯過這道金燦燦、油光光的美食哦！

面泡，口感類似於油條，外酥裡嫩，但比油條更精巧，一口一個，別提有多香了！再配上一碗東明胡辣湯，這簡直是絕配、人間美味！

東明胡辣湯——-舌尖上的菏澤市東明縣

作為東明縣的首選名吃，已有200多年的歷史，據說最早是縣城裡趙街的一家姓胡的師傅首創的。

它的製作方法也比較簡單，容易上手。首先把揉好的白麵團洗成一塊一塊的麵筋方塊。然後把水燒開之後，把麵筋塊放入鍋裡，一邊煮一邊用筷子轉著攪拌。並拌成穗狀即可。再放入一些粉條、海帶絲等配菜。最後再撒上適量的“靈魂調料”——-胡椒麵。靜靜地等煮沸了就可以出鍋了。

在冬天的早層，盛上一碗胡辣湯碗，再滴入幾滴香油，加點香醋。喝上一口，酸、香、辣十足，再配上一些面泡子，真舒服、美味！

鄆城壯饃（“鄆”：yun，讀音為四聲）————鄆城名吃之一

它是把揉好的精質粉面團拉、拍成長條形，再將餡抹在上面，折成卷狀，然後拍成扁橢圓形，最後放入平底鍋中用油煎制兩面即可。一口下去外酥裡軟，鮮香十足，好不誘人！

當然，菏澤還有像曹州白湯、單縣羊肉湯、東明香肚以及燒雞等美食，有機會再分享吧！