這些美食,離開產地就開始"減配",胡辣湯上榜,蘭州牛肉麵最坑

咱們華夏民族有上下五千年的悠久歷史，在漫長的歷史長河中，也沉澱下來了極具地方特色的傳統美食，這些特色美食往往能夠代表一座城市。隨著現在時代的不斷進步，交通越來越便利了，這些原來封閉在自己城市裡的地方美食，也開始走出自己的城市，在全國乃至全世界開始流傳開來。

這些原來在產地非常受歡迎的特色美食，離開產地之後，因為成本等各方面原因，立馬就開始“減配”了，這些傳統美食中，河南胡辣湯上榜，蘭州牛肉麵最坑，看看有沒有你的家鄉美食呢？

河南胡辣湯

胡辣湯可以說是河南的名片，在人們心目中的位置可以和河南燴麵相提並論。在河南地區，胡辣湯可以說是每個早餐店必備的一種美食，如果哪個早餐店沒有胡辣湯，那麼它是一定是很難存活下去的！很多朋友到河南之後，都會嘗一嘗河南的胡辣湯，第一次可能喝不慣，但是喝的次數多了，你會發現越喝越爽，一週不喝還不習慣了。

但是河南胡辣湯離開河南之後完全就變味了，記得曾經在上海喝過一次胡辣湯，老闆聲稱自己是周口逍遙鎮的，但是那胡辣湯完全是湯水分離，而且裡邊吃不出來什麼牛肉味兒，連胡辣湯特有的辛辣味都沒有，真是敗壞河南胡辣湯的美名！

北京烤鴨

北京最出名的特色美食要數北京烤鴨了，現在北京烤鴨已經不僅僅是一種美食了，更是北京的一張名片，經常出現在國宴上，在北京宴請朋友的時候也會習慣性地點上一隻烤鴨。

但是近幾年的北京烤鴨的名聲可不太好，因為北京烤鴨知名度太高了，所以很多地方都開始出現各種品牌的北京烤鴨，並且宣稱自己就是正宗的。其實不然，這些烤鴨無論是質量上還是製作工藝上，和原汁原味的北京烤鴨都無法相提並論。正是這些冒牌的烤鴨，讓人們對北京烤鴨有了誤解，其實到北京嚐嚐正宗的烤鴨，味道還是非常不錯的！

重慶老火鍋

火鍋是很多吃貨的最愛，無論是冬天還是夏天，春天還是秋天，感覺一年四季都挺適合吃火鍋的，尤其是夏天開著空調吃火鍋，冬天圍著火爐吃火鍋的感覺，實在是幸福感爆棚！最正宗的火鍋恐怕要數重慶的老火鍋了，所以很多朋友到重慶的第一件事就是吃火鍋！

雖然說現在很多城市都出現了重慶火鍋店，而且據說原材料也是重慶空運過來的，但是很多人表示完全不是那個味兒，火鍋離開重慶就變味了，究竟是何原因呢？

雲南過橋米線

到雲南一定吃雲南的過橋米線，因為雲南的過橋米線不僅味道好，而且原材料也非常的豐富，過橋米線由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成，輔料有豌豆尖、韭菜等十餘種，可謂是應有盡有，所以過橋米線的味道也是超級棒！

可是，過橋米線離開雲南之後，完全變了，湯底變成了濃縮骨頭湯，配菜更是少得可憐，大多數都是火鍋底料配米線，完全沒有了過橋米線的味道，所以很多城市的過橋米線店鋪沒有開多少天，就紛紛倒閉了，原因令人唏噓不已！

蘭州牛肉麵

說起蘭州牛肉麵，這個大家肯定都不陌生，但是你吃到的很有可能是冒牌的蘭州牛肉麵，而是蘭州拉麵！吃過蘭州牛肉麵的朋友，肯定被它的味道所折服過，蘭州牛肉麵講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，牛肉湯清澈但是味道濃郁，而且一定要配上辣椒油才過癮！

蘭州牛肉麵離開蘭州之後，搖身一變成了蘭州拉麵，導致很多人認為蘭州拉麵就是蘭州牛肉麵，尤其是蘭州拉麵裡邊的牛肉，簡直比紙還要薄，因此很多人認為蘭州牛肉麵就是一種坑人的美食！

這些美食，離開產地就開始“減配”，胡辣湯上榜，蘭州牛肉麵最坑！這些傳統美食離開當地就紛紛”變味“，究竟是因地制宜改良了，還是為了成本偷工減料，”簡配“了呢？歡迎留言發表你的觀點哦！