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這才是澆汁魚的正宗做法,味道甜酸,酥脆鮮香,簡單易操作
澆汁魚調料:白糖、醋、醬油、精鹽、蔥、姜、蒜、雞湯、溼澱粉、花椒水、味精、紹酒、豬清油
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下面把我製作過得幾款爆魚醬汁分享一下:五香爆魚汁:清水500克,生抽30克,老抽20克,鹽20克,冰糖300克,味精10克,雞精15克,八角5個,桂皮5克,香葉2片,白扣5個,薑片20克,香菜1棵
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美食By 毛豆爹地用料花鰱魚或白鰱魚 一條土豆 1個大蔥 1根生薑 2片八角 4個香葉 2片花椒 一小把鹽 適量雞精 適量生抽 適量老抽 適量黃酒 適量桂皮 適量食用油 適量剁椒 適量幹辣椒 2個做法步驟1、2斤花鰱魚的魚頭一個,刮乾淨魚鱗,撕
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