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蔡瀾的“死前必吃”清單,小饞看完直呼“死不起”啊
藝術其實烏魚子就是已經懷孕的烏魚卵巢,臺灣又叫烏金,泰國人稱之為玉食,日本人管它叫唐墨,因為上好的烏魚子具有黃金的顏、美玉的潤和墨塊的形,蔡瀾先生在文中提到的希臘烏魚子產自希臘馬索隆吉翁,有數百年的歷史
閱讀更多響螺把殼去掉加一塊瘦肉來燉的湯,喝時加兩三滴白蘭地味道更佳
娛樂蔡瀾先生是一位特別有趣的人,他酷愛美食,博學多才,他的美食著作我都讀過,字裡行間總能感受到對生活的熱愛,生活態度的積極
閱讀更多響螺被稱為潮州菜的“經典”,比海參鮑魚更難得的海鮮,你吃過沒
朋友們現在看到的這種比手掌還大的海鮮就是響螺,響螺看起來很大,但是裡面的螺肉也不是很多
閱讀更多白灼響螺片是什麼螺鮑魚龍蝦容易得,唯獨這響螺不易得,而當中還要
圖片來自於網路,如有侵權請告知刪除這樣的螺肉吃起來有著一種細膩的口感,還帶了一些鮮甜和甘涼,這是任何海鮮都不能帶來的一種味道,唯獨只有響螺才能
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