響螺被稱為潮州菜的“經典”，比海參鮑魚更難得的海鮮，你吃過沒

沉角螺怎麼做

說起潮州，可能大多數朋友對這個城市不是那麼的熟悉。不過，想必大家都是知道它也是屬於潮汕地區的一個城市，而且那邊是沿海地區，當地的海鮮資源也很豐富。那麼，在眾多的海鮮當中，響螺就被潮州人稱為是潮州菜的“經典”。這種海鮮在當地可是比海參鮑魚更難得的海鮮呢，不知道你們有沒有吃過呢？

朋友們現在看到的這種比手掌還大的海鮮就是響螺，響螺看起來很大，但是裡面的螺肉也不是很多。這種海鮮在潮州地區是非常受歡迎的，響螺平時我們在市場上也是經常可以看到，只不過它的個頭就沒有這麼大了。小優估計大部分朋友都是沒有見識過這種響螺的處理，今天就帶著大家一起看看吧。

從圖中我們就可以看到大廚在響螺裡面挖出了白色的東西，而這個東西就是螺肉了。想必吃過螺肉的朋友肯定會覺得十分好吃，吃起來清脆爽口。在潮州人看來，這種響螺可是比海參鮑魚還要珍貴呢。因為這麼大的響螺在市面上也很難找，不知道你們有沒有吃過響螺呢？

其實響螺也有另外一個名字，那就是叫做海螺。因為它是生活在海中的，所以人們就把它叫做海螺。海螺的吃法也很簡單，像圖中我們就可以看到兩種吃法，一種是炭烤海螺，另外一種是爆炒海螺。這兩種美食都是很美味的，而且是在潮州地區比較有名的美食，不知道有多少朋友吃過呢？

相信看到這樣的美食，那些喜歡吃海鮮的朋友肯定也是很嘴饞的。雖然小優之前吃過一兩次海螺，但是沒有吃過炭烤海螺。這海螺的營養價值也是相當豐富的，不知道你們那邊有沒有這樣的美食呢？