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食物燒焦後一定會致癌嗎?天熱之後吃燒烤,學會幾招降低風險
農業苯比芘是世界公認的三大致癌物之一,燒烤食物產品的苯並芘主要來自於脂肪受熱,脂肪在溫度超過200度條件下處理,就會產生苯並芘,而且溫度越高,產生的苯並芘越多
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美食農藥殘留、獸藥殘留、抗生素、非法新增物等胡志雄介紹,首先得知道這些產品裡可能會含哪些對人體有害的物質,可以把它們歸納為五類:一:草莓、蘋果、芹菜、韭菜主要檢測農藥殘留:克百威、毒死蜱、腐黴利、烯醯嗎啉烯醯嗎啉是嗎啉類廣譜性殺菌劑,一些菜農為
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娛樂剛烤熟未檢出苯並芘,越糊含量越高(圖片來源:杭州網)從本次實驗可以看出,烤制溫度對燒烤食品中的苯並芘含量高低有直接影響,烤制時間的延長會導致使苯並芘含量增加
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