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竹蓀蛋和竹蓀群——“雪裙仙子”,“草八珍”之一!
切成蓮花狀的竹蓀蛋,最外層是外包被,胚胎的外層以透明膠狀液體薄膜包裹,咬下去先滑後爽,那種爽脆還是“嗦嗦”聲的,拌上鮑汁甚鮮美
閱讀更多再難忘,食一口包大祥生煎包,曼妙滋味蔓延舌尖!
先小心咬上一口子皮,先讓肉汁緩緩流入口腔,但切莫讓它流盡乾涸,讓味蕾先在豐盈的肉汁裡嚐個鮮,再是一整塊凝集的鮮肉,狀若自成一體的小星球,那微微凹陷的氣孔,用筷子稍擠一下,內裡的湯汁兜不住得滾滾溢位來,吸上一口,比開始濺出的肉汁,滋味更加馥郁
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藝術第二步,鍋內放入20-30克無鹽黃油,中小火融化黃油,等到黃油開始冒泡的時候,放入牛排,每面煎1分鐘後翻面,一共煎6分鐘左右即可
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中午吃到了汁多肉美的黃燜雞,伴著香噴噴的米飯,回想起那些無話不談地吃著黃燜雞米飯的日子
閱讀更多小籠包好吃的訣竅都在這,老師傅分享經驗,外皮鬆軟,肉餡不柴
美食出鍋的一剎那就會發現,包子皮上浸上了肉汁,這就是小籠包的特點了,輕輕撕開裡面,湯汁也都在浸透在了包子皮上,咬上一口滑嫩鮮香,肉餡不柴不腥,這就是屬於小籠包的味道
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美食肉眼可見大塊黑松露,張揚又複雜的本味被高溫牢牢鎖住,咬破瞬間像在嘴裡扔了顆炸彈,香氣遊走於嘴巴和鼻腔間,趕都趕不走~最心水的「阿基坦鵝肝湯包」&「馬爹利名仕湯包」,紅白藍三色麵皮組成法國國旗,特別有新意
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事實上,我並沒有輕率地說這個,但如果我能回到以前的訪問,當我不知道在新加坡吃什麼,我還沒有發現辣椒蟹的美味並糾正這種疏忽- 我會做
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