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“無米之粿”無冕之王,清香脆嫩到難以置信,潮汕人都愛吃這個!
只是伴隨著現代塑膠粿印的越發興盛,還有制粿做粿這門手藝在人們生活中的逐漸淡化,現在年輕一輩的潮汕人們很少接觸這樣的潮汕美食了,不免令人有些唏噓
閱讀更多“無米之粿”無冕之王,清香脆嫩到難以置信,潮汕人都愛吃這個
美食只是伴隨著現代塑膠粿印的越發興盛,還有制粿做粿這門手藝在人們生活中的逐漸淡化,現在年輕一輩的潮汕人們很少接觸這樣的潮汕美食了,不免令人有些唏噓
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嶺南建築主要分為三類,分別是廣東、潮汕、客家的建築
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美食冬天zui誘人的美食莫過於家人或朋友圍在一起吃火鍋牛油、番茄或清湯都有一番不同的滋味如果說湯底是火鍋的精華那麼牛肉丸便是火鍋的靈魂看著飽滿的牛肉丸從鍋底飄起一口下去,彈牙、勁道、濃郁爽滑再配上香辣濃香醬料好吃到給你個神仙做都不想換好吃還要夠
閱讀更多上百年曆史的特產,99%的潮汕人都吃過
要說潮汕有多少特產有多少小花花十根手指都數不過來但唯一可以確認的是食物是化解鄉愁的良藥家鄉的特產總有一種魔力除了滿足自己的腸胃彷彿還能讓自己穿越到那個時候是情懷也是一種慰藉在外的遊子,吃點家鄉糧,說句家鄉話願,給在外的同胞解思鄉愁如果你願意
閱讀更多潮汕人最愛用這菜煮湯,一把2塊錢,女人更要多吃它,活血氣色好
今天就教大家用新鮮益母草煮湯,女人多喝,利尿消腫,還能調經活血增強抵抗力,春天嶺南第一鮮的野菜,非它莫屬
閱讀更多在潮汕每個月都吃一種不同的魚飯,網友直呼:太過講究了
遊戲家鄉南澳,是一串永恆的記憶那山,那水,那海,那沙灘那一婁婁活色生香的魚飯那一縷縷魂牽夢繞的鄉情熟悉的味道,難忘的記憶一壺釅釅工夫茶何人不起潮汕情南澳魚名歌誰能數得天頂星,誰能數得海魚蝦相伴月娘有七星,南辰北斗出秋夜正月帶魚來看燈,二月春只(
閱讀更多潮汕牛肉丸,出了名的潮汕美食,好吃不膩的家鄉特產
牛肉丸說回牛肉丸的製作,很多人除了棒打之外,可能更多好奇的是怎麼成型的,其實正確的做法是把一鍋燒開的過油水放在棒打的工序後,然後在牛肉達成糊狀的時候,用匙羹定型,手握出球形,放入熱開水裡,隨著浮力作用,丸體浮出表面,達成牛肉丸本型,而這道工
閱讀更多彈彈彈!為什麼潮汕牛肉丸這麼彈?
往家附近的潮汕牛肉火鍋奔去,是你吃到牛肉丸最快捷的方法
閱讀更多佛手入菜還能做出這麼多花樣?
紀少彬當天製作了一道佛手排骨,選用10多年的老佛手提香,佛手香由表及裡,層層深入到了肉排當中
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(十二)潮汕美食之隆都米錢製作米錢要精選優質糯米,經過浸米、磨漿、壓漿、蒸料、攪料等工序製成,堅持用傳統的石磨來磨米漿跟豆沙餡,用傳統的石磨磨製米漿跟餡料才能保證吃起來的口感是細膩的
閱讀更多這道菜被稱為“禁菜”,南方人最愛,有好多人不能接受它的吃法!
娛樂這道菜的做法就是“生醃”,將鮮活的蝦佐以蒜、香油、醬油、料酒等配料,蝦的鮮味和醃製的醬料完美的碰撞在一起,簡直就是潮汕必吃的海鮮之一
閱讀更多天地父母、太陽神、月神、風雨雷電諸神,潮汕人拜老爺學問有多大
運動“拜老爺”是潮汕地區一種傳統的民間風俗,是一種對神的祭祀活動
閱讀更多外面100多一鍋的潮汕砂鍋粥在家也能做,關鍵是要加這道配料
不過,畢竟也不是潮汕人,要是有潮汕朋友們看到了,歡迎指出問題,也給我點建議哦(做法參考豆果美食認證達人恬鳳梨、慕昭同學)食材清單鮮蝦300g,肉蟹/梭子蟹/膏蟹 1只,乾貝少量大米300g,香菜少量,鹽適量,冬菜適量,料酒少量,姜適量,胡椒
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人文一位父親抱著女兒在祠堂前2008 年2 月,汕頭月浦的某戶人家潮汕人崇拜神明,”地主爺、天公、伯公、月娘、觀音娘娘、佛祖、門神、媽祖、財神、祖宗.....”潮汕每戶人家裡都供奉各路神明,除了例月初一、十五的祭拜之外,年節裡的遊神賽會(潮汕人
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藝術這部潮汕電影採用潮汕籍班底和演員,片中90%的語言為潮汕話,還將年輕人喜愛的說唱和國家級非遺專案潮劇相結合,可謂“潮味”十足
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電影《英歌魂》就是如此,影片積極關注潮汕優秀的非物質文化遺產,以傳承文化入手,將年輕人的故事融入其中加入藝術化呈現
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藝術當你在相識的時候她可能說她有時很懶哦,家務不做什麼的,其實那是在騙你的,很自然的,到她走入家庭,一切都那麼有條不紊,當然偶爾的淘氣她也會讓你好好做一做家庭主男在家是賢妻良母,在外努力工作的潮汕女人,在習俗繁雜的潮汕地區中,很多習俗都是她們一
閱讀更多魚露可以用什麼代替潮菜調味品眾多,蘸料也非常多,魚露是什麼做的
美食傳統魚露發酵工藝,發酵時間要兩三年以上,像東南沿海的魚露製作,一般採用的是傳統的高鹽自然發酵,這種方式發酵的魚露,因為發酵緩慢,呈鮮物質與風味物質更為豐富,且鹽與穀氨酸會結合成為穀氨酸鈉,所以更具有自然鮮味
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除了創立正大集團的謝易初先生揚名東南亞,香港這顆東方明珠的照耀下,亦誕生了不少潮商鉅子,長江實業李嘉誠,南洋商業銀行創辦人莊世平、中國星集團主席向華強、西泠印社社長饒宗頤、香港亞視榮譽主席林百欣、香港旭日國際集團主席蔡志明等,亦是潮汕人中的
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