乳清蛋白粉能減肥嗎？蛋白粉的這些事兒，媽媽們一定要知道的事兒！

乳清蛋白粉能減肥嗎

總和大家談配方奶粉、微量元素、益生菌，很久沒有聊蛋白粉的話題了。最近又有很多媽媽詢問蛋白粉的作用，問孕期和產後可不可以吃。留言回覆字數實在受限，怕講得太簡單辜負你們的期望，今天就更全面地和大家聊聊蛋白粉的這些事兒吧。

蛋白粉是什麼呢?

顧名思義就是蛋白質，蛋白質的基本組成單位是氨基酸，我們人體所需的就有20多種，成人的必須氨基酸有8種（賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、纈氨酸），兒童的有9種（多一個組氨酸），這些都需要優質蛋白質來提供。

最初蛋白粉的主要原料是大豆蛋白，因為大豆的蛋白含量相當高，每100g大豆含36。3g蛋白質，論含量比肉類還多呢，也是植物蛋白中最優質的蛋白質，含有人體所需的必須氨基酸，可惜蛋氨酸偏少。

為了最佳化蛋白粉的營養，目前你所見到的蛋白粉原料往往不再單一，多是和乳清蛋白粉或多種豆類及其他植物蛋白組合而成，有的還添加了維生素、礦物質、益生菌等讓蛋白質的營養更均衡。蛋白粉的蛋白含量豐富且熱量低，是減肥和健身人士的大愛。

蛋白質對人體有多重要?

如果蛋白質不足，就沒有辦法維持生命，因為蛋白質是一切細胞及組織的重要成分，它還為生命活動提供所需的能量。

如果嬰幼兒、兒童、青少年缺乏蛋白質，會導致生長髮育遲緩、智力發育障礙；成人缺乏蛋白會出現肌肉無力、身體疲乏、體弱多病、貧血和水腫；孕婦缺乏蛋白質不僅影響自身的健康，還會阻礙胎兒的正常發育甚至流產。

哪些人適合補充蛋白粉呢?

1、孕媽媽

據研究表明，整個孕期胎兒、胎盤、羊水、血容量及孕媽媽子宮和乳房等組織的發育約需925g的蛋白質。胎兒早期無法自身合成所需的氨基酸，不管是必須氨基酸還是非必須氨基酸，都需要從母體中獲得。《中國居民膳食營養參考攝入量》建議孕早期、中期、晚期每日蛋白質的增加量5g/d、15g/d、20g/d，為後期和乳汁分泌儲備充足的蛋白質。

孕早期妊娠反應嚴重，食慾差，很容易出現蛋白質缺乏，這類孕媽媽可以補充蛋白粉。孕期為了增加營養，各種肉、蛋、禽大補特補，攝入蛋白質的同時，也攝入了過量的脂肪，稍不注意就胖了，產後體重久久不能恢復。適當攝入蛋白粉，可以減少高脂肪食物的攝取，預防體重超標。

2、產後恢復期

不管是順產還是剖腹產，都會大大損傷媽媽的“元氣”，產後的恢復和保證充足的母乳都需要大量的蛋白質。蛋白質可以幫助產後傷口的修復，尤其是剖腹產媽媽，對蛋白質的需求更多，母乳中的蛋白質均是來自媽媽，如果攝入不足，將會動用媽媽自身的蛋白質。為了自身健康，想要更長時間哺乳的媽媽一定要保證優質蛋白的攝入。

3、不愛吃肉的兒童和青少年

如今生活條件是越來越好了，早已經不是物質匱乏的年代，孩子是想吃什麼就吃什麼，還怕長不好嗎？但是有的寶寶就是偏食，尤其不愛吃肉，偏愛各種沒有營養的零食，體重身高不達標，免疫力還差，除了讓孩子喝奶，蛋白粉也能為寶寶提供優質蛋白。（蛋白粉只適合3歲以上孩子食用）

嬰兒期到青少年期是寶寶一生中生長髮育最快、最關鍵的時期，孩子的體格、智力水平等基本在這個年齡段發育完成，而蛋白質是支撐各方面發育必不可少的營養物質。

4、免疫力低的人

蛋白質是人體免疫細胞、抗體的重要組成成分。身體的免疫防禦、免疫應答、免疫反應功能的實現都是依賴蛋白質的，缺乏蛋白質就不能形成免疫力，不能形成強大的免疫系統。免疫力低下，經常生病的人可以透過補充蛋白質來增強體質。

一些嚴重的疾病患者可以透過補充蛋白質提高抵抗力，比如增強癌症患者的免疫力，降低心臟病患者膽固醇對身體的不利影響。用蛋白粉來增強患者的免疫力，目前在美國、英國、法國等西方國家運用已經比較普遍。

5、術後恢復期的病人

手術會消耗大量的蛋白質，手術創傷和併發症及感染使機體處於高代謝狀態，蛋白質是細胞組織更新和修補創傷組織的重要原料。不注意蛋白質的攝取，就會引起血容量減少，血漿蛋白降低，傷口癒合能力減弱，免疫功能下降的現象。

營養不良不僅損壞機體組織、器官的生理功能，降低機體免疫功能，減弱對疾病應激反應的抵抗能力，還會增加手術併發症和死亡率。

據報道，營養不良病人術後併發症的發生率是無營養不良者的20倍，並且住院時間更長，費用更多，病死率更高。恢復期補充蛋白質可以幫助術後傷口恢復，增強免疫力。

6、素食主義者

有一類人非常追崇素食養生，但是含有優質蛋白的植物性食物比較少，大豆及其製品是他們獲取優質蛋白的主要途徑，但是大豆並不能完全滿足身體對必須氨基酸的需求，因此多種植物性蛋白同時攝入更好。

身邊有不少素食主義者，他們從來不吃肉，連煮過肉的鍋也不用，當然這其中也包括一些宗教信仰者。他們不會選擇含有乳清蛋白的蛋白粉，因為乳清蛋白是動物性蛋白質。

所以，對素食主義者來說，多種

植物蛋白組合

的蛋白粉就很適合他們。

7、減肥和健身的人群

如果你是一位熱愛健身、愛美愛身材的人士，相信你最怕見到高卡路里的食物，你一定每天都在關注哪些食物的脂肪少，哪些食物的蛋白質多，哪些食物的能量低，哪些食物又營養又不會長胖。

減肥主要還是減脂肪，要是你為了減少脂肪的攝入而不吃肉，只吃點水果和清湯寡水的蔬菜，可能還沒等肉肉減掉，健康已經丟掉不少，若真想透過節食來減肥，為了預防蛋白質缺乏，可透過使用蛋白粉進行蛋白質的補充，其實很多人已經認識到不合理節食減肥的危害。

所以健身減肥成了目前的熱門，很多產後的媽媽為恢復到孕前凹凸有致的身材開始健身；很多時尚達人、名人明星為了維持身材和保持健康的青春體態熱衷健身。

健身結合均衡的營養搭配，才是最佳的健康減肥大招。對於健身的人來說，長期運動會增加蛋白質的消耗、損傷肌肉、易過度疲勞還難以恢復，運動了卻無法達到健身的目的。健身期間補充蛋白質可以有效預防肌肉損傷，促進運動後的恢復，那麼，保證優質蛋白質的攝入尤為重要。

據研究資料顯示，高蛋白飲食減去的脂肪和瘦體重比值為6。3：1，而低蛋白是3。8：1，所以高蛋白更易減掉脂肪同時還能保持健美的身材。

比如男神吳彥祖，已到中年的他為什麼沒有變成“油膩”大叔，還是那麼帥！他只有成熟的魅力，沒有人到中年的頹廢，他的秘訣就是堅持健身並搭配均衡的營養！

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