青島半地下室近二十年的成都麵館在臺東有分店了，泡椒肥腸面地道

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多少年前就一直喜歡的一家成都麵館，開在寧夏路那邊的一個半地下室裡，典型的川味兒的“蒼蠅小館子”，每到飯點兒，拼桌，等位子都是日常，也算是青島一家很火的成都老麵館了。

一日去臺東四平路的老方子，一眼看到大市場的東邊這家新開的分店，哈哈，不錯，開到了臺東，方便太多了。店也大了，乾淨了許多。

要說這家麵館，大多數的老食客都是在老店吃習慣了他家的招牌泡椒肥腸面。

面，店家的招牌上介紹是用的高筋麵粉加雞蛋，特殊工藝製成的，確實是夠勁道。

而最喜歡的，還是這濃湯，香辣，軟糯的大腸。

和青島當地人常吃的大腸不同，加了泡椒，滷煮的非常入味兒，湯頭濃郁，鹹辣香，配著蘿蔔泡菜，清爽解膩，尤其是桌上的保寧醋，加上，酸辣口兒，最喜歡。

店裡可以選面，也可以選粉，粗粉條，勁道又適口，他家這粉，口感確實是不錯。

酸辣粉也可以選泡椒肥腸，不過兩個人一起吃的話可以和我們一樣，要份泡椒肥腸面，紅燒排骨酸辣粉。

不得不說，地道川味兒的麵館，這湯頭的味道很足，酸辣濃香。

可能剛開業，知道的食客還不多，不用如老店那般的排隊，拼桌，真不錯。

不過不知道是不是太久沒吃了，口味兒變清淡了，吃下來覺得味道比老店重了不少，哈哈，吃的時候還看到鄰桌的食客都自帶著大餅什麼的主食就著吃。

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