媽媽如何助孩子長高？留意這幾樣食材，簡單易操作～

每年春天3-5月，是孩子瘋長、竄個兒的“黃金期”，短短几個月的生長量能頂大半年！所以父母們抓住長高的時機尤為重要。

之前的文章詳細解析了

孩子長個兒有三大要素：睡眠、飲食、運動。

這裡就飲食方面，特別推薦幾種經典“長高食材”，如果今晚還沒決定吃啥，可以做個參考，或者收藏備用啦！

PS：如果製作過程有任何疑惑，可私信或留言～必當鼎力相助！知無不言言無不盡～長高吧！神獸們～

01

羅宋湯

羅宋湯是長高個兒的經典菜品之一。主料有牛肉、胡蘿蔔、牛奶，加上西紅柿、土豆、芹菜等富含多種維生素的輔料，是食材搭配相當豐富的一道菜。每週喝兩次，既能補鈣又能增強免疫力，還特別開胃。材料雖多，製作簡單！

【材料】牛腩半斤，土豆1個（大），胡蘿蔔1根，西紅柿1個（大），洋蔥半個，大蒜4瓣，香葉2片，圓白菜適量，芹菜適量，黃油小塊，黑胡椒適量，番茄醬100g，鹽適量，牛奶150g，清水適量。

【步驟】

1、黃油 、牛腩塊、蒜瓣片、黑胡椒，入鍋先炒香；2、西紅柿塊、胡蘿蔔粒、洋蔥粒、芹菜粒、圓白菜塊，入鍋，一起炒軟；3、加清水、番茄醬、香葉，燉煮到食材軟爛；4、最後加入鹽、牛奶，完成。

【溫馨提示】牛肉要選擇牛腩，燉出來不柴、不硬；材料的分量可以根據個人口味調整，食材的種類建議不要減少，“食材豐富”是這道菜的優勢所在。

02

全麥蔬菜餅

菠菜和胡蘿蔔，我們都知道營養價值豐富，但因其特殊的味道，使很多孩子甚至使成人都不愛吃。這道菜專制不吃蔬菜的“熊孩子”。你也可以根據自己的喜好，替換不同的蔬菜來創作哦，比如西蘭花和胡蘿蔔的組合，也很受孩子歡迎。

【材料】雞蛋1個、全麥麵粉25g，焯水菠菜55g，胡蘿蔔20g，鹽適量，油適量。

【步驟】1、菠菜焯水20秒，和胡蘿蔔一起用料理機打碎；2、加入雞蛋、全麥麵粉、鹽，攪拌成糊狀；3、鍋裡放油，攤成薄餅，完成。

【溫馨提示】菠菜一定要焯水去掉澀味；料理機打碎食材的程度，可根據自己孩子的喜好調整，有的孩子喜歡有點兒口感、可以不打很碎；有的寶貝完全不想看到這兩種“討厭的食材”，那就打成泥好啦！建議攤成薄餅，太厚實的話反而軟塌塌的沒那麼香；全麥麵粉也可替換為普通麵粉，口感和味道略有不同。

03

鍋包豆腐

豆製品是優質的高蛋白食材，特別是黑大豆，蛋白質含量相當高。這道菜酸甜可口，適合孩子的口味。豆腐還可以加入上面講的“蔬菜餅”的做法，做成煎餅，會有意想不到的美味哦！

【材料】主料：老豆1塊，雞蛋2個；醬汁材料：生抽2勺，香醋2勺，白糖1勺，番茄醬2勺，鹽半勺，清水適量，蠔油2勺，澱粉1勺。

【步驟】1、調製醬汁：生抽、香醋、白糖、番茄醬、鹽、清水、蠔油、澱粉，混合攪拌均勻；2、豆腐切塊，雞蛋打散，過三關：裹蛋液、裹澱粉、再裹蛋液；3、倒油，過三關的豆腐入鍋煎至兩面微黃；4、倒入調製好的醬汁，燒開收汁，完成。

【溫馨提示】豆腐厚度0.5-1cm為佳，太薄會恰欠缺軟糯口感；一定要用老豆腐，嫩豆腐碎一地，心也碎一地啊……最後別忘了撒點兒蔥花，增加美感和食慾吧！

04

手工魚丸

推薦鱸魚，鱸魚含有豐富的蛋白質、維生素A、B族，還有鈣鐵鋅硒等多種營養物質，是我們做手工魚丸的優選食材。自制手工魚丸使用純鮮肉，製作出來鮮嫩香滑，和市場銷售的口感完全不同！魚丸可能是這幾道菜裡做起來最費時的，但做好的魚丸可冷凍儲存，煮湯、燒菜、下面、炒菜……萬能百搭，滿星推薦！

【材料】鱸魚4-5斤，生薑3片，小蔥3根，鹽10g，油少許，澱粉400g。

【步驟】1、鱸魚剔骨、去皮，加入小蔥、生薑，一起用料理機粉碎小刺、打成肉泥；2、加入油、鹽、澱粉，充分攪拌至黏稠；3、小火慢煮，不斷攪拌，煮熟，完成。

【溫馨提示】大約 500g魚肉需要加入75g-100g澱粉，澱粉多少決定魚丸的硬度，可根據個人喜好調整；關於攪拌的程度，試試擠一個丸子放進清水，能浮起來就是成功的，浮不起來的話，可以用水、和鹽來調整丸子的密度，最終使其漂浮。

營養很重要、父母們的時間成本也很寶貴！

以上菜品結合方便、營養，重點推薦啦～值得關注的是，

它們的衍生菜品很豐富，可以根據自家娃的具體情況，替換不同的肉類和蔬菜，用同款的做法、不同的食材！

不斷創造新新鮮感，能增進孩子的食慾！

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