立秋前後，別忘了給家人吃“1渣2瓜3肉”，補足營養，順利過秋天

導語：立秋前後，別忘了給家人吃“1渣2瓜3肉”，補足營養，順利過秋天！

時間過得可真快，轉眼間就快到“立秋”了，立春、立夏、立秋、立冬分別代表二十四節氣中春、夏、秋、冬的開始，合稱為“四立”。立秋也就表示著暑去涼來，從立秋開始，氣溫就會開始逐漸下降，秋高氣爽、風清月明瞭。不過，雖然說立秋後天氣會轉涼，基本不會太悶熱，但畢竟還是在三伏天內，所以也是要注意避暑的。

立秋將至，老輩傳下來的“1渣2瓜3肉”要記得吃，健康入秋少生病。立秋時節，飲食有講究，“1渣2瓜3肉”別忘了給家人吃：

1渣：

“吃了立秋的渣，大人孩子不吐也不拉”，在我們這裡有立秋吃“渣”的習俗，秋季脾胃虛弱再加上肚子容易受涼，大人小孩都很容易出現腹瀉拉肚子的症狀，立秋吃渣的習俗寓意人們身體健康，少生病。渣一般都是用豆腐渣和各種時令青菜一起蒸制，或是用玉米麵和青菜蒸制而成，蒸好的渣鮮嫩可口，再澆上一點蒜汁，味道美極了！

2瓜：

西瓜，在很多地方都有立秋吃西瓜的習俗，有“咬秋”和“啃秋”之意，“咬秋”是說夏季的天氣炎熱難熬，終於迎來了秋季的涼爽，因此要“咬”住不放，留住這秋天的涼爽；“啃秋”，則是說立秋吃西瓜，有避暑降溫的功效，吃了西瓜也就不會生“痱子”了。

南瓜，是“搶秋膘”的首選美食，它性溫味甘，含有豐富的維生素和果膠，有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲、促進骨骼發育的功效。入秋後氣候就會變得乾燥，風吹日曬後人體面板黏膜的水分蒸發就會加快，身體易燥熱、口唇也容易乾裂、鼻咽發乾，而南瓜有很好的潤燥功效，吃它正當季。另外，南瓜的營養十分豐富，可以為身體儲備足夠的能量，精神滿滿過秋天。

秋天吃南瓜，做成南瓜餅或是南瓜粥都非常美味。

3肉：

雞肉：老話說“逢九一隻雞，來年好身體”，雞肉高蛋白，脂肪含量卻很低，吃雞肉既能補充營養，還不會長胖，而且它屬於“白肉”，其營養價值比豬肉、牛肉和羊肉等紅肉都要高，雞肉不但營養豐富，而且肉質細嫩，易於消化，很適合老人和孩子吃，是秋季“貼秋膘”的首選美食。

秋天吃雞，燉雞湯或是燉著吃都是不錯的選擇。

鴨肉：在夏秋交替的燥熱時節，很多地方都有吃鴨肉的習俗，鴨肉性涼味甘，有很好的滋補補虛、養胃生津、健脾化溼的功效，鴨肉鮮嫩不油膩，夏秋之交吃鴨肉，既能補虛，還不會上火，是秋季“去秋燥”清補的極好食材。老鴨湯或紅燒鴨都很美味。

魚肉：秋天魚類正肥美，營養也豐富，味道超鮮美。魚肉含有豐富的蛋白質和多種維生素、礦物質，且脂肪含量較低，多吃不怕胖，秋天常吃魚肉還有很好的去火、潤燥的功效。秋天吃魚，燉湯和紅燒都很鮮美！

馬上就到立秋了，別忘了給家人吃“1渣2瓜3肉”，補足營養，順利度過秋天，我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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