原汁原味的白灼花螺，肉質鮮美好美味這樣做，肉質鮮美好美味！

白灼花螺怎麼煮

原汁原味的白灼花螺，肉質鮮美好美味‼️   ？？？？？？？？花螺的做法也是挺多的，就屬白灼花螺最原汁原味，也更能品嚐到海鮮的原始的鮮美。

用料

花螺

800克

小蔥

2根

姜

4片

植物油

10克

料酒

10克

白灼花螺的做法

小蔥切段，薑切片

花螺用淡鹽水浸泡半日吐盡泥沙，然後用清水反覆沖洗乾淨。

鍋內放入植物油燒熱，加入蔥姜料酒

倒入花螺，加入沒過花螺的冷水

至水沸，大火煮3-5分鐘至螺肉吐出

撈出，

冷水沖洗裝盤

有人會有滴麻油的方法使螺吐沙，這種方法很容易使螺窒息。建議買商販已經靜養半日的花螺。白灼的時間根據螺的大小調整 。時間太短不夠熟透，太長會影響螺肉的口感，一般螺肉凸出來了就差不多了。調味汁可以用芥末加醬油，和螺肉的味道很契合。