劇毒章魚差點下鍋？這些易混淆食物千萬要注意！不懂點科普無法安心做吃貨…

本文轉自【人民網科普】；

近日，廣東一網友在吃火鍋前發了一張章魚的照片求助，竟然躲過劇毒！許多網友表示，還好這位朋友吃前多問了一句，否則後果不堪設想。現實驗證了“知識真的能改變命運”、“這一屆的吃貨好博學，關鍵時刻救了自己一命！”

章魚有毒無毒如何辨？

看“圈”就行！

火鍋店章魚事件發生後，好多網友發出“帶圈兒”的章魚照片，並驚呼自己是不是也遇到藍環章魚了？

實際上，

身上帶一個圈的章魚大多都是短蛸，是我國最常見的食用章魚種類之一

，眼睛下方的金色圓圈也是它們的一個識別特徵。而事件主角“藍環章魚”是豹紋蛸屬的幾種章魚的統稱，顧名思義，

它們全身密佈著藍色的圓圈、斑點或條紋，就像豹紋一樣，而不是隻有一兩個圓圈

。

這些易混淆食物

千萬要注意

雖然諸如此類

“劇毒生物”混入市場的的例子並不多見

但是“毒菜”離我們其實並不遠

很多長得相似的食物容易被混淆

嚴重情況還會出現生命危險

下面這些易混淆食物

你都分得清嗎？

↓↓

板栗VS馬慄

板栗：

可以稱為栗子、毛慄、慄果等，主要於秋天成熟後上市，屬於堅果類，素有“乾果之王”的美稱。

馬慄：

含有人體不能降解的皂角苷，所以生食或者不當處理會造成生命危險。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷，因此這些野生動物是可以採食馬慄的。

如何區分：

馬慄的形狀整個都是圓的，且只有一層較為光滑的果皮和少量的小刺。

芒果vs海芒果

芒果：

所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。

海芒果：

全株有毒，果實有劇毒，會阻斷鈣離子在心肌中的傳輸通道，少量可致死。誤食引起噁心、嘔吐、腹瀉、手腳麻木、全身冷汗、心跳弱慢。食用後數小時內便會毒性發作，致人死亡。

如何區分：

芒果是常綠大喬木，海芒果為常綠小喬木，大小的區別就是長成的樹冠大小，大的就是大喬木，小的就叫做小喬木。

秋葵vs曼陀羅

秋葵：

素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等價值，含有由果膠及多糖組成的黏性物質，其嫩莢肉質柔嫩。

曼陀羅：

與秋葵相似的一種植物，全株有毒，毒性很強，1-2顆種子可致死。中毒後，輕者主要表現為咽喉發乾、吞嚥困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等，嚴重者甚至導致呼吸迴圈衰竭、死亡。

如何區分：

秋葵果實萼片小，曼陀羅果實萼片大。

芋頭vs滴水觀音

芋頭：

常見蔬菜之一，營養和藥用價值高，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用。

滴水觀音：

滴水觀音全株有毒，根莖毒性大，含結晶性海芋素、皂素毒苷、草酸鈣和植物甾醇等，接觸面板可出現紅腫、瘙癢、疼痛，甚至全身症狀。

如何區分：

芋頭的葉片比滴水觀音的更大，葉色稍淡一些。

八角vs莽草

八角：

著名的調味香料，也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油，是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。

莽草：

也被叫做野八角，含有“莽草毒素”，誤食後輕者（少量）很容易出現頭暈、腹痛、腹瀉、血壓升高、高度興奮等輕微中毒症狀；如果大量攝入還容易出現抽搐、口吐白沫等症狀，更嚴重者甚至還會導致心臟衰竭等問題。

如何區分：

八角呈現富有光澤的棕紅色，莽草的顏色淺淡，還帶有土黃色。八角的個頭更大，角比較肥厚；莽草果皮較單薄。八角有7~10個角，莽草的果瓣不會張開，一般有11~13個角。八角會散發濃郁的氣味，而莽草基本無味。

春節即將到來

大飽口福時

一定要留心分辨有毒食物

注意飲食安全