茶葉品牌策劃人：有助於老百姓主動去了解茶文化 |成功申遺

封面新聞記者 荀超

“‘中國茶’申遺成功，不管是對茶產業來講，還是對中國人民來講，都是一種非常大的信心的提升。”11月29日晚，好訊息傳來，我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”透過評審，成功列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。11月30日上午，資深茶葉品牌策劃人謝付亮接受封面新聞記者採訪時坦言：“此次申遺的成功，對茶葉產業來說，是一項非常偉大的事情，也有助於把中國茶葉推廣至全世界。”

謝付亮在茶園

謝付亮研究中國茶葉十餘年，著有《茶翅高飛》《推心置茶》《點茶成金》《指點茶山》等作品。在他看來，當今大眾對茶葉的認識有兩個“極端”：“一方面覺得是陽春白雪，一方面又是下里巴人，這兩種極端認識，對茶的傳播都不是很有幫助，甚至有點尷尬。”而“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”列入聯合國非遺名錄，“有助於老百姓主動去了解茶葉和茶文化，對整個茶葉產業來講，也是一個很好的機會。”

謝付亮認為，過去總有一部分人對茶的理解有偏見，“有人認為茶的檔次不夠，就是幾片葉子。雖然說茶葉的根在於飲用，品質必須要好，但是茶葉已經發展了幾千年，不可能純粹的只是幾片葉子，它已經跳出了純粹的物質屬性，不僅僅是供人們飲用，它還有很多精神屬性，比如，喝茶有助於靜心自省、正心修身。這次列入世界非遺之後，大家更有可能跳出之前的物質屬性視角，從以前的柴米油鹽，想到琴棋書畫詩酒茶，更積極地瞭解茶背後的文化元素，諸如與茶有關的文章、典籍、詩歌詞賦等。”

在為申遺成功高興的同時，謝付亮還特別建議要規避茶道和茶葉營銷上的“雷區”。尤其在談及“誰”在決定茶產業未來時，他著重強調了普通消費者的重要性：“茶產業的發展要靠普通消費者，而不是大家一哄而上，一起盯著高階人群、高階市場，就像可樂，兩三元一瓶，卻沒有一家茶企年度銷售額可以與之比肩。只有越來越多的消費者喝到適合自己的茶，茶產業才有真正的未來。老百姓愛喝茶，天天喝茶，喝得放心，就是最大的茶文化。”

謝付亮直言：無論申遺前申遺後，中國茶產業都要明白一點，老百姓喝得放心就是最大的茶文化，“中國文化講究‘一陰一陽之謂道’，如果沒有好的品質，就失去了物質這個根，沒了根本再去談琴棋書畫詩酒茶，沒有太大意義。簡言之，要有陰有陽，有了茶葉品質、老百姓愛喝茶這些物質根基之後，我們再去談精神層面，把二者真正結合起來，互相促進，才能有真正的茶文化。否則，‘皮之不存，毛將焉附？’”

“另外，茶文化的根本含義是用‘茶’來作為一種媒介、道具，傳播文章典籍，來讓老百姓的‘心’有所變化和轉化，引導和鼓勵大家向上向善，追求仁義禮智信、溫良恭儉讓。對茶產業來說，茶產業申遺成功了，皆大歡喜，但無論如何，必須明白茶葉質量才是茶產業的根。‘根’都不紮實，或者是不存在了，你去‘化’什麼呢？沒有說服力啊！所以，茶葉從業者要從種植、採摘、加工、儲存、銷售等每個環節都要把品質做好，才能更好地抓住申遺成功的大好機遇，振興中國茶，復興茶文化，造福更多人。”謝付亮最後提醒說。

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