開春之季經常吃這五大排毒菜，家人吃了身體健康！【健康美食】

排菜是什麼菜

在開春之季經常吃這“五大排毒菜”，家人吃了身體健康

春季肝臟器官開始活躍，也是最適合養肝排毒時候了。吃這菜，是最合適排毒的方式，那就是黃瓜，能促進人體的代謝，黃瓜還含纖維素、能促進大腸的蠕動、有效的排洩作用。黃瓜含黃瓜酸，促進人體的新城代謝，排毒素。

一、蓑衣黃瓜

食材：黃瓜、醬油、食鹽、辣椒、醋、植物油、蒜、白糖、花椒

做法：

1。食材準備好、黃瓜清洗乾淨。用2根筷子在黃瓜的兩邊用45度斜下刀，切筷子另一處停即可。

2。把切完一面後的同樣用45度切完，把2根黃瓜都切完。再取一個碗，放糖、鹽、醬油、醋等均勻攪拌，把大蒜切末，辣椒切絲。

3。把切好的黃瓜，倒調料，鋪上蒜末、辣椒絲和花椒。

4。在鍋中倒少許的油趁熱澆在蒜和辣椒上，香味激出，此菜就完成啦。

提示：黃瓜偏寒、脾胃虛弱這不宜多吃哦

黑木耳是性甘味平，能排毒通便、和血止血、清胃滌腸等作用。而且還富含鐵質等營養的成分，使肌膚紅潤的功效，可防治缺鐵而貧血等。

二、山藥炒木耳

食材：

山藥、木耳、青椒

做法：

1。山藥去皮切成薄片、用青紅椒洗乾淨，把黑木耳泡發。再把山藥下開水煮，再撈出備用。再往鍋內倒油、油裡放花椒、薑絲、紅辣椒、薑絲等爆炒香。

2。再接著倒木耳和青椒片翻炒，接著再倒山藥片，白醋少許、調精鹽，用大火炒均勻即可出鍋裝盤啦。

海帶有排毒養顏的功效，海帶裡含叫硫酸多糖的物質，能吸收血管裡的膽固醇，它們排出體外，保持血液的膽固醇含量保持正常含量。海帶上有一層帶甜味的白色粉末，具有醫療價值的甘露醇，擁有良好的利尿作用，所以海帶最適合排毒養顏食物。

三、海帶排骨湯

食材：300克排骨、200克海帶、30克姜、1大匙調料

做法：

1。 海帶在水中浸泡幾十分鐘在撈出。放滾燙的水中，瀝乾水分，把姜洗掉，去皮、切絲。

2。 再把排骨洗清，切成小塊，放滾水裡燙，除去血水再撈出，瀝乾水分。

3。 鍋裡倒6杯水，放排骨小火煮20分鐘，加海帶和姜煮軟，再加調味料調勻即可啦。

提示：脾胃虛寒者和孕婦不能吃多。

蘆筍可清熱利尿，它的性味甘寒，清熱利尿功效都可緩解。蘆筍有效排體內多餘的水分，利排毒，它的水溶性維生素豐富，適度的烹煮，會使維生素流失。

四、蘆筍炒肉

食材：

豬裡脊、蘆筍、醬油、水澱粉、鹽、生薑、雞蛋、香油、白糖

做法：

1。豬裡脊肉清洗乾淨切薄片，再放碗中加醬油、水澱粉、鹽少許、加蛋清攪均勻，醃製幾十分鐘。把鮮蘆筍去皮切斜段，生薑去皮切絲。

2。鍋中把水燒開，加勺鹽，下鮮蘆筍煮去青味，燙到七成熟就可撈出瀝水備用啦。

3。鍋燒到5成熟倒油，把醃好的肉片在中火炒肉發白後盛出。再放蘆筍調鹽，白糖炒入味，用溼生粉勾芡，淋香油少許即可出鍋裝盤啦。

白蘿蔔能消食防便秘，具有蘿蔔味辛、性涼、有清熱生津、順氣化痰的功效。醫學認為蘿蔔有利尿效果，含纖維素可促進排便，利於減肥。

五、蘿蔔燉牛腩

食材：

1塊牛腩、1個蘿蔔、適量姜、適量蔥、適量鹽

做法：

1。 把牛腩洗乾淨，胡蘿蔔去皮切塊備用。整塊牛腩放冷水鍋中，燒開，撇浮末。加姜幾片，文火燉1小時。再撈起牛腩，大小塊切適量。

2。 再把切好的牛腩和蘿蔔一起入鍋燒，用文火燉半小時。再關火，不開蓋，燜半小時，再開火燒，加鹽、蔥花調味即可完成啦。

在開春之季經常吃以上這“五大排毒菜”，家人吃了身體健康。

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