立冬，還有什麼比手把羊肉更鮮美？

立冬已經到了，作為冬天的開始，立冬通常是一年之中氣溫下降最快的時節，如果碰巧在立冬這一天下了雪，天地間就會變得銀裝素裹。

農作物已經收曬完畢，動物開始蟄伏在洞穴裡冬眠，在從前，忙碌勞作了快一年的人們終於有時間空閒下來，選擇吃一些高熱量的溫補食物來抵禦嚴寒、犒勞自己，久而久之“立冬補冬”的習俗便慢慢養成了。

現在就讓小鹽寶來告訴你，立冬時節有哪些習俗以及適宜家人圍坐一起分享的美味吧！

1.

祭祀

立冬在古代社會是“四時八節”之一，是個非常重要的節日，在中國部分地區有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務和責任，祈求

上天賜給來歲的豐年。

2.

釀黃酒

立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”。

立冬，意味著萬物開始進入休養、收藏的狀態。在氣溫開始越來越低的今天，我們適合吃些什麼來進補呢？

羊肉性溫熱，冬天食用，能益氣補虛、抗寒。尤其是經常感到體力不支、疲勞感重的人吃羊肉來溫補再合適不過。小鹽寶教大家做一道在這個時節吃的

手把羊肉

，而且做法也很簡單哦！

做法：

1。將羊肉切成大塊，冷水下鍋，鍋燒開後撇去上面的浮沫。

2。鍋中放入清洗切好的蔥姜去羶。

3。蓋上鍋蓋小火慢燉40分鐘，出鍋前加鹽調味。

秋盡冬來，我們又走過了一季。有人覺得冬天太冷北風凜冽，但有人卻鍾愛冬日裡的暖陽，覺得那是生活的希望。

既然寒冷是歲月中無法割捨的感受，那何不讓我們在接下來的冬季裡積蓄能量，期待下一個蓬勃的春天？