蒸米飯為什麼水會溢位來蒸米飯有技巧，放好水了，才能讓米飯粒

蒸米飯為什麼水會溢位來

蒸米飯有技巧，放好“水”了，才能讓米飯粒粒飽滿，軟糯香甜！中國地大物博，中國的每一個地方的飲食文化也是大不相同的，特別是對於中國北方人和南方人，他們的飲食文化也就變得更加明顯了，在中國的南方也更喜歡把米飯當做生活中的主食，雖然我們也都知道，對於北方人來說，他們是比較喜歡吃麵食的，但是實際上現在隨著社會的不斷髮展，主食也是不分地域的，不管對於北方人和南方人，他們也都是喜歡吃米飯和麵食的。

特別是對於我們來說在蒸米飯的過程中，也有很多人覺得做法是特別簡單的，只需要把大米清洗乾淨之後，放入電飯煲裡面加入適量的清水，也就可以按到煮飯鍵，等待一會的時間就能夠做出來特別香噴噴的米飯了，但是實際上想要把米飯做的特別好吃，也並不是那麼簡單的，在蒸米飯的時候也是有一些講究的，也並不是說隨便可以亂用一些水的。有些時候一旦用錯了，我們蒸出來的米飯的口感並沒有那麼好，所以今天我們就來說一下蒸米飯的一些小技巧。

就是在蒸米飯的時候，放水方面也是有一些講究的，也有很多人覺得這有什麼區別嗎？也有很多人他們自己在家裡邊蒸米飯的時候用到的水基本上也都是冷水，基本很少有人去用熱水蒸米飯，但是實際上用冷水蒸出來的米飯只能說味道特別的一般，所以說我們在蒸米飯的時候也是需要用到合適的溫度，蒸出來的米飯的口感也會特別的軟糯香甜，特別是我們在淘洗大米的過程中千萬不要用手大力的去揉搓大米，一般用水清洗兩次也就可以了，如果說你大力的揉搓這些大米，它的營養成分也就會流失，口感也會有一些變化。

把大米淘洗過之後，千萬不要直接放到蒸鍋裡面去蒸，我們必須要先放在溫水裡面浸泡兩個小時，這樣也是為了能夠讓這些大米充分的吸收水分，這樣蒸出來的米飯的口感吃起來才會更加的軟糯香甜，而且粒粒分明，就算是拌著白糖吃味道也都是相當美味的，那麼這個時候我們浸泡過後也就可以把大米放到蒸鍋裡面蒸米飯了，在蒸的過程中需要加入溫水，在滴入兩滴的白醋以及香油，白醋也就可以增加米飯的香味，吃起來口感更加軟糯，香油也就能夠讓每一粒大米看起來都特別的飽滿，晶瑩剔透的感覺讓人特別有食慾。

雖然說蒸米飯看起來是比較簡單的，但是想要把米飯蒸的特別好吃，我們也是必須要掌握好以上的這些小技巧，特別是在蒸米飯的過程中，水也是需要掌握好的，也有很多人他們並沒有注意這些，所以也就導致蒸出來的米飯口感並沒有那麼美，我只要掌握好了，那麼我們每一個人也都可以蒸出來特別美味的米飯，吃起來的口感是特別軟糯香甜粒粒飽滿的，不知道你們學會了嗎？