南方人為什麼喜歡吃大米

自己是一個地道的南方人，從小吃米飯長大。從記憶中的高壓鍋到現在的電飯煲，時代在變，主食依然不變。對於南方人為什麼喜歡吃大米，自己總結出以下觀點供大家參考。

一、南方盛產大米。

南方的氣候和土地情況，非常適宜種植水稻。尤其南方地區以雙季稻為主，與單季稻地區產量相比佔明顯優勢。南方水稻產量及種植面積佔全國總量的小半左右。靠山吃山，靠水吃水，南方人吃大米就非常符合情理。

二、大米價格便宜穩定。

水稻作為主要糧食作物，一直是政府高度關心，政策照顧的重點專案。在政策環境下，水稻種植面積以及大米價格一直非常穩定，同時控制在國民能接受的水平。自己在網上隨機搜尋了一份當前的批發價格做參考，價格普遍在兩塊多到三塊一斤左右。在便宜穩定的價格下，大米成為主食非常符合現實情況。

三、大米味淡適合久食。

大米接近無味，炊熟後會有些許谷香。雖然口感因品種和口味不同存在差異，但很難認為米飯會不好吃。接近無味的米飯，吃久了也不會膩。飲食搭配選擇非常豐富 ，可以嘗試各種不同菜系下飯。久食不膩，大米自然就延續至今。

四、大米的營養價值。

大米里面含有大量的碳水化合物，經人體消化會變成葡萄糖、糖原和含糖的複合物。這些消化產物能補充人體的熱量和能量，並增強人體抵抗力。大米中還含有蛋白質、脂肪和豐富的B族維生素，補充人體正常營養所需，保證人體健康。值得一提的是，B族維生素能促進人體消化吸收，消除疲勞，改善面板、延緩衰老等一系列作用。如此豐富的營養價值，大米成為主食非常符合營養要求。

五、大米做法多樣。

在中華五千年飲食文化中，除了常見的白米飯和白米粥外，還有經常吃到的蛋炒飯，皮蛋瘦肉粥，揚州炒飯等。更有山藥枸杞粥、黑米黑豆粥、紅薯粥等一些具備美容養顏功效的粥品，這裡就不一一舉例。大米多樣的做法，增加了大米作為主食的可選性。

以上就是本人

對南方人為什麼喜歡吃大米的一些觀點，

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