它們是長在樹上的美食，你吃過沒？春天“特供”，現在吃還來得及

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春天是萬物復甦的季節，同時也是享受美食的季節！要知道，美味的食物只有春天才有，錯過就只有等到來年春天了！

它們是長在樹上的美食，你吃過沒？春天“特供”，現在吃還來得及！

榆樹錢

榆樹錢

說起榆樹，想必大家都知道。可是，說起榆樹錢，想必知道的人還是有限的吧！榆樹錢，實際上就是榆樹錢是榆樹的種子，因為它跟過去用的銅錢相似，都是薄薄的且中間有個孔，所以很多人會把這樣的美食稱之為榆樹錢。

吃榆樹錢有什麼好處？

從營養成分上來看，榆樹錢也是一種很好的食療食材，其中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、煙酸、胡蘿蔔素、維生素C、多種礦物質等成分。對增加機體的抵抗力、維護面板黏膜的健康、養肝護肝、保護眼睛等等都有積極的作用。

榆樹錢的吃法：

榆樹錢雞蛋餅

：麵粉少量加水加雞蛋攪拌糊狀，放榆樹錢再攪拌，按自己的喜好調味。用不粘鍋煎至兩面金黃色即可。

榆樹錢雞蛋餅

榆樹錢疙瘩湯

：水開後，放入製作好的麵疙瘩（麵疙瘩製作，把有水的礦泉水瓶蓋扎一個小眼，對著裝麵粉的碗內邊淋水邊用筷子吧啦，就出來小疙瘩了）再放榆樹錢，還可以加蝦仁，鹽，香油，調自己喜歡的口味即可。

槐樹花

槐樹花

“大槐樹，槐樹槐，槐樹底下搭戲臺，人家的閨女都來了，我家的閨女咋不來”，說起槐樹，想必很多人都會想起這個童謠吧！槐樹，大家都很熟悉，每年的4月以及5月就是槐花的花期，它的花朵非常漂亮，味道也比較芳香，總是會給人“甜蜜蜜”的幸福感。

吃刺槐樹花有什麼好處？

從營養成分上來看，槐樹花有大量的蛋白質、糖類、氨基酸物質的存在，這樣對我們健康有好處，可以幫助我們補充維生素和鐵元素，是補血益氣的功效也很不錯，而且吃槐樹花還可以幫助我們人體儲存和提供熱能的功效，對於促進維持大腦運轉是有的能源。而且吃槐樹花對我們健康是有好處的，同時槐樹花中的碳水化合物也很豐富，是我們構成機體的時候非常重要的物質。

吃刺槐樹花有什麼好處？

槐樹花的吃法：

槐花餅

新鮮的槐花平時可以用來煎餅吃，在用它煎餅的時候需要準備新鮮槐花300克，雞蛋4個，麵粉適量，另外還要準備適量的食用鹽和芝麻油以及色拉油。把準備好的新鮮槐花用清水洗淨以後晾乾表面的水分，再加入準備好的芝麻油和雞蛋攪勻，隨後放入適量的麵粉，把它和成比較軟的麵糰。把和好的麵糰分成小塊，再製成小餅的樣子，然後在平鍋中放入食用油，加熱以後，把小餅入鍋煎制煎，到兩面金黃以後取出就可以食用。

槐花餅

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蒸槐花

新鮮的槐花還可以和其他野菜一樣入鍋蒸熟後再吃，平時在家中蒸槐花是需要準備，新鮮槐花500克，麵粉一百克，生抽和食用鹽以及大蒜，還有香油與醋，各適量準備一些。把準備好的新鮮槐花用清水洗淨，晾乾表面的水分，然後再把它放到乾淨的盆中，加入準備好的麵粉用筷子調勻，要保證每一個槐花上都沾有適量麵粉。在蒸鍋中放水，然後把槐花放入蒸屜中，用大火燒開，然後再用中火蒸制十分鐘。把準備好的大蒜去皮，製成蒜泥，而加入醋和生抽以及食用鹽和香油，調勻以後製成料汁，槐花蒸好以後取出直接醮食料汁就可以。

刺嫩芽

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刺嫩芽是一種生長在北方山裡面叫做楤木的樹的葉子，因為這種樹渾身帶刺，只能吃嫩芽葉子，所以取其名為“刺嫩芽”。

刺嫩芽

從春季到夏初均可採摘，但以春末季節嫩葉拳曲未伸展者為佳。入夏以後嫩葉變老就不能食用了。

刺嫩芽

刺嫩芽有自然的香氣，營養價值極高，刺嫩芽含有很豐富的蛋白質、脂肪和各種維生素等，享有“山野菜之王”的稱號。它含有多種二十多種礦物質和十幾種氨基酸，還含有大量碳水化合物和礦物質，人們食用它以後能滿足身體正常代謝是對多種不同營養的需要，還能提高人體各器官功能，經常食用能提高人類身體素質也能提高人體健康水平。

吃刺嫩芽有什麼好處？

刺嫩芽的吃法：

：採摘回來的野生刺嫩芽，渾身帶刺，先用冷水浸泡1小時，然後清沖洗乾淨。鍋中加入適量的水，水開滴幾滴油，下入刺嫩芽焯水。將刺嫩芽撈出，放涼水中浸泡一下。備齊調味料，大蒜拍扁切碎，生抽、醋、蠔油、白糖放在一起攪拌均勻。所有的調味料倒入碗中調勻，口種的還可以加點鹽。將拌好的調味料倒在刺嫩芽上就OK了！吃的時候可以拌一下，直接蘸調味料也不錯。早餐來一盤，絕對開胃下飯。

涼拌刺嫩芽

涼拌刺嫩芽

刺老芽和五花肉搭配在一起炒著吃也是他最常見的食用方法，在需要的時候可以先把五花肉切成薄片加生抽蠔油醃製，再把刺老芽洗淨切段備用，在鍋中放油加熱以後把肉片入鍋炒到變色以後放生抽上色再放入刺老芽炒熟加食用鹽調味就可以。