女明星分享的食譜靠譜嗎？實測董潔版燕麥芝麻薄脆，結果有些意外

芝麻薄脆怎麼做

最近有小夥伴給我發來一個影片，是女明星董潔在網路上分享的自制小零食燕麥芝麻薄脆的教程，問我有沒有做過這種餅乾，這個教程靠譜嗎？我仔細看了一遍，這不就是加了麥片、壓得很薄、烤得很脆的快手餅乾麼，真的有她在教程裡說那麼好吃嗎。因為沒有做過一模一樣的配方，所以本著實踐出真知的原則，我決定跟做一遍，實測這個教程是否靠譜。

整個過程操作下來，其實還算挺簡單快手的，不用打發黃油，不需要考慮操作環境的溫度，只需要把所有食材混合在一起，壓薄，烤脆即可。成品的外觀，說實話，比較平平無奇，就是一個深棕色的圓薄片，亮點啥的是不存在。口感上，剛出爐時摸起來有點軟，徹底晾冷以後確實嘎嘣脆，不過，那麼薄的面片，前後烘烤了30分鐘，成品想不酥脆都很難。相較而言，味道方面倒是讓我有些意外，經過長時間的烘烤，燕麥和白芝麻的香氣都被激發了出來，吃起來嘴裡都是穀物的味道，唇齒留香，比想象中的要好吃許多。總體來說，這個教程其實還不錯，材料都是 簡單快手，成功率高，口感和味道也是大眾喜歡的型別，很適合家庭自制。下面就來看看它的具體制作方法吧。

【所需原料】

燕麥45克、低筋粉55克、細砂糖40克、玉米油40克、牛奶40克、白芝麻15克

【製作方法】

1 燕麥和低筋粉放入大碗裡，用蛋抽打散，將兩者混合均勻。

2 加入細砂糖，繼續混合均勻。

3 玉米油和牛奶倒入小容器裡，充分攪打均勻，直到看不到油花。

4 混合好的液體倒入粉類。

5 用刮刀輕輕翻拌成團，然後靜置2分鐘，使粉類更好的吸收液體。

6 倒入白芝麻，不需要揉麵，繼續用刮刀以翻拌的手法混合均勻即可。

7 麵糰分成12份，搓成球狀，擺入烤盤裡。

8 用刮刀或是手指，把麵糰按壓成厚薄均勻的圓形薄片。

9 送入預熱好的烤箱，上下火160度，中層烘烤10分鐘，轉上下火150度，繼續烘烤20分鐘。

10 出爐晾冷後，密封儲存。

【小貼士】

1 該配方可做12片薄脆，若是用28*28cm的烤盤，則可以烘烤2盤。

2 脆片要儘可能的薄，且厚度均勻，這樣烘烤出來的成品才能上色一致，口感酥脆。

以上就是燕麥芝麻薄脆的詳細做法了，感興趣的小夥伴不妨也來試一試，確實挺簡單快手的，味道也還不錯，只要有臺烤箱就能做，適合家庭自制。今天的分享就到這裡了，希望你們會喜歡。

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