玫瑰大頭菜不炒能吃嗎

玫瑰大頭菜不炒能吃嗎

材料

豬肉糜 200g / 玫瑰大頭菜 100g

小米椒 3根 /尖椒 2根

調料

料酒 1瓷勺 / 醬油 1瓷勺

香油 2茶匙

▼ 1。 處理食材：將大頭菜剁成碎粒，綠尖椒和小米椒去籽去蒂切成碎丁。

▼ 2。 炒肉糜：中火燒熱鍋，倒入油，油溫上升即可放豬肉餡。

然後鍋鏟壓散，煸炒5分鐘。

▼ 3。 炒辣椒：肉糜煸炒5分鐘後盛出備用，把切好的尖椒和小米椒放入鍋裡炒香。

辣椒炒香後加入煸好的肉糜翻炒均勻。

▼ 4。 調味：倒入適量生抽。

接著倒入適量料酒和香油翻炒均勻。

最後倒入備好的玫瑰大頭菜。

倒入大頭菜後翻炒3分鐘。

▼ 5。 出鍋享用：剛出鍋，整個廚房都瀰漫著大頭菜的鹹香味，讓人直咽口水。。輕舀一勺送入口中，玫瑰大頭菜帶著些許嚼勁，吃起來脆嫩可口。

雖然大頭菜的鹹味佔了主導，但細細品嚐下來，青紅椒的辣味和大頭菜的餘甜，讓這道菜的味道平衡起來，難怪能一口一口吃下去，並不覺膩～

舀一勺拌著飯吃，鮮、辣、香不斷刺激著舌尖上的味蕾，讓人根本無法抵抗呀~