花生別再油炸了，加1點麵粉，做成孩子都愛吃的烙餅，比麵包好吃

花生別再油炸了，加1點麵粉，做成孩子都愛吃的烙餅，比麵包好吃

北方人最愛吃的就是麵食，在早飯都選擇上大多都是饅頭，大餅和稀飯。麵食的花樣也是特別多。今天就給你們教你們大餅的新做法，這種餅做出來特別的好吃，也具有營養。

在你製作這一種大餅之前，需要準備麵粉，水花生，紅棗，酵母等食材。先準備300克的麵粉，把麵粉放入盆裡之後，加入三克的酵母和適量的溫水攪拌，等到周圍沒有乾麵粉，麵粉已經變成了絮狀物質，就可以讓它放在一旁靜靜的發酵了。只需要體積比原來大上兩倍，就發酵完成了。

把花生放入鍋中，用小火進行炒制，在炒制的過程中要用勺子進行撥動，以防花生炒糊。等到花生表皮的顏色變成了深紅色，出現了裂縫，就可以把它取出來了。

等到花生不燙手之後，用手把它表皮搓乾淨。放入一個乾淨的袋子裡碾壓變成花生碎。再準備十顆紅棗，把紅棗的硬核去掉，用刀把它切成棗丁。接著把花生碎和小丁融合在一起，在裡面加入一些油來增加粘性，這個時候餡料就製作完成了。當餡料裡面加入油之後，就會有一種黏黏的感覺，紅棗本身有著甜味，這時餡料在食用時就已經有味道了，如果你喜歡甜度高點的，也可以在裡面加一些白糖。

把發酵好的麵糰拿到桌上，如果你撥開面團有著拉絲的狀態，就代表這一個麵糰已經完美的醒好了。再把麵糰取出來，把麵糰內部的空氣全部都排除乾淨，再把它給擀成長條的形狀，用刀把它切成八等份，接著再把劑子的切面朝上，把它給按扁弄成長方形。等到變成薄薄的長方形之後，在表面鋪上一層餡料，再從麵皮兩邊向中間摺疊，最後捲成一個圓形。這樣一塊大餅就已經做完了，再準備一個電餅鐺，把開關開下，然後在底部刷上一層油，把大餅放進去，在餅的上方用油進行塗抹，這樣就可以把餅裡面的溼度給保持了。

在烙餅時不需要蓋蓋子，這樣才能保證餅的鬆軟口感。等到餅的底部變成金黃色時，再進行另一面的煎制就需要蓋蓋子了。只需要等待四分鐘，一塊大餅就做完了，大餅吃起來特別的柔軟，還具有彈性。這樣做出來的早餐餅口感不錯，孩子十分愛吃，比麵包還好吃！