吃燒烤當心吃出“燒烤病”

天氣漸漸轉暖，每當夜幕降臨，白天車水馬龍的鬧市區開始煙霧繚繞起來，一個個燒烤攤點又開張營業啦。鮮而不膩、嫩中飄香、風味獨特的的羊肉串、魚片等燒烤食品，備受人們的喜愛。大人孩子們呼吸著各種氣味混雜的汙濁空氣，津津有味的品嚐著美味。對於那些喜歡刺激口味的人們來，已經習以為常了，竟然不知你的 “燒烤病”不自覺產生。

當我們吃慣用作料堆出的燒烤類食品，覺得家裡的菜索然無味，食慾會慢慢減退。在醃製、燒烤、煙燻肉類的過程中會產生一種致癌物——苯並芘，它能夠使身體發生胃癌、腸癌、白血病和肺腺癌等腫瘤。實驗證明，在煙燻烘燒烤過程中，燒烤的食物容易引發婦科病。科學實驗證明，蛋肉在煎炸過程中還會產生氧化物等生物活性分解物，氧化分解物具有很大的細胞毒作用，會誘發卵巢癌及子宮癌。試驗表明：每隔兩天吃一次燒烤食物會比一週吃一次患上述腫瘤高出三倍。

燒烤食品是一個反覆食品脫水的過程，這類食品雖然吃起來口感不錯，但是這些脫了水的食品一旦進入身體就會吸收身體裡的水分，加之我們吃燒烤的過程中還會飲酒，所以我們會感到口乾舌燥。

當燒烤攤主一手拿著肉串，一手拿著扇子對著炭火猛扇，不停地在肉串上塗抹香料，其衛生狀況令人擔憂，當我們在菸灰中吃著燒烤，難免會鬧肚子。

如果我們饞的實在不行，非要吃烘烤食品，我們可以使用家用電烤箱、微波爐對食物慢慢加熱烘烤。食物加工成熟後，我們在吃這些食物時要吃一些綠色果蔬，最後記住要喝一杯綠茶。