冬補大魚大肉不如它，好吃又便宜，我每隔幾天得做一次每次必光碟

天氣是一天比一天冷了， 大家一定要注意新增衣服來保暖， 寒冷的天氣， 讓人體消耗的熱量增加，這時不少人都會吃一些溫熱暖身的肉類，來提高機體禦寒能力度過寒冬。冬季確實是進補的好時節，不過天氣變冷也讓我們的腸胃變差了許多，因此在進補的同時， 我們要注意葷素搭配， 才能減少給腸胃帶來的負擔。

今天和大家分享一道適合冬天滋補又潤燥的素菜——蟹味菇炒娃娃菜。俗話說 ，“白菜不如百菜”， 這是老一輩人飲食智慧的結晶。 白菜作為尋常百姓家中最常見的一種蔬菜，價格經濟實惠，營養價值非常高，含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質， 能給人體提供充足的營養，能夠增強免疫力，通腸胃， 促進消化等功效，白菜的營養足，熱量低，而娃娃菜是白菜的一種，它倆的營養價值基本相當，但娃娃菜比白菜要細嫩，清甜適口一些。

娃娃菜的做法多樣， 清炒、燉煮、涮火鍋等都很不錯，今天就用它搭配著蟹味菇一起來炒。 蟹味菇的營養豐富，肉質脆嫩，因味道鮮美似螃蟹而得名， 有開胃健脾、潤腸通便、增強免疫等功效。 將一菜一菇搭配在一起，營養又美味，大魚大肉不如它，滋補又潤膚，鮮美好吃又便宜，我每隔幾天得做一次頓頓必吃精光，飽腹不長胖。 一起來看看這菜的具體做法吧。

【蟹味菇炒娃娃菜】

原料： 娃娃菜 1顆 蟹味菇 1小盒 青蒜 1根 貝蒂斯特級初榨橄欖油 鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 卡羅特不粘鍋燒熱後放入適量的油，加入蟹味菇進鍋煸炒兩下；3。 加入娃娃菜進鍋繼續翻炒兩下； 4。 加入少許高湯進鍋去煮； 5。 娃娃菜微微軟後加入適量的鹽調味； 6。 最後放入青蒜進鍋翻炒變色；

卡羅特不粘鍋

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7。 盛入盤中。

貝蒂斯特級初榨橄欖油

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小貼士：1。 先炒不易熟的蟹味菇， 再加入娃娃菜進鍋去炒； 2。 燴煮時加入適量的高湯（沒有的話，就加入少許水）燉煮至九成熟， 加入鹽調味； 3。 最後加入青蒜進鍋增香。