年齡大了，建議：秋後少喝骨頭湯，多吃4種“高鈣菜”，營養不膩

隨著年齡的增長，骨骼的鈣也在不停的流失，所以上了年紀的人，要多喝點牛奶，吃點牛肉等鈣含量高的食物，只有透過食物去不斷的攝取，這樣才能使身體變得更好，但是有很多人有這樣的誤區，認為耳熟能詳的一些偏方辦法都是可以來用的，就比如說我們曾聽到的，秋後多喝大骨頭湯能夠補鈣，於是很多上了年紀的人喜歡在這個季節熬大骨頭湯喝，這種方法真的不推薦。

咱們先撇開補不補鈣再說，如果在一定的時間內大量的喝骨頭湯，其實是不好的，本身骨頭裡面含有的骨髓就非常油膩，再加上骨頭外面的肥肉也很多，喝完之後會有很大的不適感，而且對身體也是不好的，長時間這樣去喝很難承受，不如換一種方法，多吃一些含鈣量高的蔬菜和其他食材，這樣既能夠補鈣還能不那麼油膩，讓身體更舒適。

一，花椰菜

推薦菜譜【番茄花椰菜】

食材：花椰菜，番茄，植物油，鹽。

做法：

①首先把花椰菜分成小朵放入盆子裡，加入鹽去浸泡5分鐘，徹底的把它沖洗乾淨，控幹表面的水，放入一個乾淨的盆子裡待用。

②把番茄清洗乾淨，去掉根蒂，再切成橘子瓣的形狀，放入一個盆子中備用。

③清水倒入鍋裡，把清水燒開，把花椰菜放進去焯水，焯水的時候要拌一下，大概需要五分鐘的時間，取出來控水備用。

④起鍋燒油，加熱至6成熱，放入番茄，保持小火炒出紅汁，再把花椰菜放入，大火爆炒5分鐘。

⑤加入少許的清水，放入鹽，繼續翻炒均勻，成熟之後即可擺盤上桌。

二，菠菜

推薦菜譜【菠菜粉絲】

食材：菠菜，粉絲，老抽，生抽，香醋，植物油，花椒，香油，大蒜。

做法：①首先把菠菜清洗一下去掉根，洗好之後切成兩釐米左右的段，在炒鍋里加入清水燒開，把菠菜放入燙一分鐘立馬撈出，放入涼開水中過涼，控幹水放入乾淨的盆子裡備用。

②把粉絲放入鍋裡，加入清水把水燒開，繼續煮粉絲，5分鐘煮軟撈出來，切短一點再放入菠菜裡。

③準備一個小碗，在裡面倒入老抽，生抽，少許清水，混合均勻，再把花椒放入油鍋中炒香，把花椒倒掉，冷涼一些倒入醬汁中，把大蒜拍扁切末，放入醬汁中拌勻。

④調好的料汁倒入菠菜裡，再加入香醋，香油，花椒油，繼續拌勻即可擺盤上桌。

三，木耳

推薦菜譜【木耳炒腐竹】

食材：腐竹，木耳，青辣椒，植物油，胡椒粉，白糖，鹽，生抽，雞精。

做法：

①準備一個盆子，裡面加入足量的清水，把黑木耳放進去浸泡20分鐘，取出木耳撕成小塊。

②準備炒鍋，裡面加入清水，把腐竹掰成小塊放進去，保持小火慢慢加熱，直到水沸騰之後繼續煮5分鐘，把腐竹泡軟取出來，冷涼一些攥幹表面的水。

③把青椒清洗好之後切成細絲，把大蒜切成末，在炒鍋裡倒入足量的花生油，加熱至6成熱，放入大蒜爆香，再放入腐竹翻炒兩分鐘。

④放入青辣椒和木耳，加入白糖，生抽，白胡椒粉，鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤。

四，蘑菇

推薦菜譜【蘑菇雞蛋湯】

食材：蘑菇，雞蛋，植物油，醬油，小蔥，鹽。

做法：

①把蘑菇先分成小塊，放入盆中，加入鹽去浸泡5分鐘，再清洗乾淨撕成細條狀，放入盆中備用。

②碗裡面磕入兩個雞蛋，用筷子沿著一個方向攪拌均勻。

③準備一個砂鍋，裡面倒入少許油，把蘑菇放進去，保持小火炒至蘑菇變軟，加入足量的清水，先燒至沸騰。

④再調到小火，把雞蛋沿著鍋邊輕輕的倒進去，邊倒邊攪拌，讓雞蛋都散開，放入生抽，鹽，蔥花，拌勻之後即可出鍋裝盤。