告訴你山藥搭配不同食材的不同功效

山藥，又名薯蕷

《神農本草經》記載：薯蕷，味甘，溫。主傷中，補虛羸，除寒熱邪氣。補中，益氣力，長肌肉。久服耳目聰明，輕身，不飢，延年。一名山芋。生山谷。

現代總結山藥的功效主治主要為補脾養胃、生津益肺、補腎澀精。

以下告訴你十個關於山藥的食療方

1． 山藥荔枝幹粥：荔枝幹、山藥、蓮子、大米。用於脾虛久瀉，婦女虛弱，血虛崩漏，老人五更瀉。（《泉州本草》）

2． 山藥黃芪黨參燉鵝肉：鵝1只，懷山藥、黃芪、黨參各30g。用於中氣不足，神疲乏力，食少。（《家庭食療手冊》）

3． 珠玉粥：生山藥100g，生薏仁100g，龍眼肉15g，粳米100g。用於脾胃虛弱、心血不足引起的心悸、健忘、失眠、多夢。（《家常食物可治病藥膳食療》）

4． 消食蛋羹（健脾消食蛋羹）：山藥15g，麥芽15g，茯苓15g，山楂20g，蓮子肉15g，檳榔15g，雞內金30g，雞蛋數枚。（《飲膳正要》）

5． 山藥蓮子養胃粥：山藥50g，蓮子50g，小米200g，大米200g，紅棗30g。用於脾胃虛弱，年老體虛及病癒後調養。（《中華養生藥膳大全》）

6． 粟米淮山糊：淮山藥與粟米等量。用於小兒厭食、偏食、進食少伴見食後腹脹、洩瀉等。（《中醫食療》）

7． 山藥芡實粥：山藥50g，芡實50g，粳米50g，香油、食鹽各適量。用於脾腎兩虛或脾虛有溼所致的女子帶下清稀、男子遺精滑洩，以及健忘失眠、納少便溏、倦怠乏力、形體羸瘦等。（《壽世保元》）

8． 茯苓山藥粥：白茯苓、山藥、粳米。用於小便多，滑數不禁。（《儒門事親》）

9． 萊菔雞金粥：萊菔子9g，雞內金6g，淮山藥、白糖、粳米各適量。用於小兒傷食洩瀉。（《中華臨床藥膳食療學》）

10。香櫞佛手粥：香櫞30g，佛手30g，炒薏米30g，炒山藥30g，紅棗數枚。用於肝胃不和引起的胃脹，胃痛，胸脅脹滿，噁心嘔吐，消化不良。

飲食禁忌：忌同時食用菠菜、黃瓜。

醫學科普，僅供參考。