如何做出美味健康的大盤雞？

大盤雞現已成為我們餐桌上必不可少的美食，無論是家庭，學生，朋友，聚餐大部分首選的都是來一份美味的大盤雞！！！

這麼美味的大盤雞該怎麼做呢？

首先優質的大盤雞首選土雞，土雞的肉很緊實，也沒有過多的油脂，這樣的雞做出來一般都比較好吃。然而大多家庭自制大盤雞都選用的是冷凍雞，或者是市場上的肉雞，這部分雞製作成大盤雞，肉質會很柴，油脂也很多，而且肉雞是用飼料和激素餵養的，對身體可能有一些說不上來的傷害，所以小編不建議經常吃冷凍雞和肉雞。

農家土雞！！！

肉雞！！！

冷凍雞！！！

下面小編就教你製作優質美味的大盤雞了！！！

1。首先雞肉切成均勻小塊，然後下冷水燒熱焯出血沫，冷水沖洗乾淨備用。

2。蔥薑蒜，花椒八角桂皮，幹辣椒，豆瓣醬兩勺，曬乾的橘子皮也會增加一份別有的清香味。熱鍋涼油，下入以上的東西，煸炒出香味，然後將焯好的雞塊下入鍋中，翻炒片刻。

3。最重要的一步往鍋中加入青島啤酒一罐，然後再加少許熱水，放入切好的土豆塊。大火燒至10分鐘，然後調至小火，放入適量的食鹽，生抽，老抽，耗油，味精等。

4。小火收汁，可以根據個人口味放入青椒塊等食材。稍至片刻，美味可口的風味大盤雞就做好了。

有沒有饞到你呀，趕緊大快朵姬吧！！！